【餐馆】家常美味 “福州粉干”，一份可以喂饱俩！

炒粉干在福州就好像是蛋炒饭一样的日常，不是高大上的美味佳肴。 但是作为家常的美味，简单快捷地打发掉一顿饭，还是非常经济实惠的。

福州小吃，多以海鲜为食材，擅用虾油虾酱调味，口味清淡。海鲜炒粉干就是这样的一个代表。

福州地区以闽清的粉干最为出名，闽清县茶口村粉干因水质好、做工细、选料精良，采用自然风干等办法，所产粉干洁白匀长、细润柔韧，且久煮不烂、翻炒不粘不碎。

本吃货有幸在“永和之家”尝试了他们的正宗福州粉干，美味不说，那分量是绝对够2个人吃饱的。

“永和之家”制作粉干时用虾油煸葱，加入肉丝、白菜和螃蟹，水开时分放入泡好的粉干和熟鱼干，出锅后便是一道家常的福州海鲜煮粉干。煮好的粉干根根入味，满口留香。

这炒粉中用的米粉，感觉更像广西米线，白润绵长，入口柔滑，跟通常吃到的广式炒米粉大不一样哦。

不喜欢海鲜味道的朋友，可以选用雪菜肉丝炒米粉，味道也是不错的。

除了粉干，本吃货还要特别推荐他们家的油条。 那可能是全亚特兰大做的最好吃的油条了。全手工制作，现炸现卖，而且只要一块五一根，是常客每次必点的！你也一定要试试。

“永和之家”供应各类面点小吃，比如扁肉，锅边，鱼丸，肉燕，生煎包，烧卖等等，都非常有特色。

虽然店面不大，也很不起眼，但是“永和之家” 经济实惠，朴素家常，是上班族和学生族的首选！

此外，永和之家还提供冷冻的包子水饺外卖，菜的，肉的，豆沙的各种馅都有。吃饱了还可以兜着走！下个礼拜的伙食都解决了。

如果有特殊要求，他们还可以定制各种福州的点心和福州特色菜肴哦！

永和之家

营业时间：Mon-Sun （10am-10pm）

地址：4897 Buford Hwy. Suite 104, Chamblee, GA 30340

电话：470-299-8929