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【吃货笔记】 之 聚点串吧“Kabobs House”
大家好！吃货 Nikky 向您问好！Nikky 近期因为家里的事比较多，所以逐渐成长为资深潜水一族了，还是肺活量超级强大的选手连深水炸弹都炸不出来冒泡的货。不过想跟您说句悄悄话: I am BACK ！ {/-◎◎-\}
Nikky 是道地的东北人，来自吉林长春。要说东北人最最最喜欢吃的是啥？那还得是烧烤肉串，咱东北人叫撸串嗷。只要天气给力，傍晚上亲朋好友常常相聚在烤串店一起“撸点串唠点嗑” （引自东北猫）。那感觉特别惬意！
亚城有几家不错的串店，Nikky 在此就不一一列举了。今天想跟大家聊的是 Nikky 自从第一次光顾就被 hooked 上的 Kabobs House 聚点串吧：位于 Duluth 中心85号公路103号出口的 Kroger Shopping Center 内，比邻 Quickly。地址：3780 Old Norcross Road #305, Duluth, GA 30096
为啥对聚点情有独钟？因为在这儿吃出了家乡的味道。这居然也是老板李占杰先生开店的初衷！
聚点的菜单虽然不大但是包囊了不少具有代表东北特色的菜式。包括：各种烤串，炒菜，砂锅，麻辣烫，饺子，（Nikky最爱的）炒饼，以及其他小吃。
除了某特殊食材的串子，其他的选择经过 Nikky 几个月努力都试过了{/ ^ ^ \}。如何形容这几十种不同的烤串呢？ 那真是柔嫩味香，独具风味，必须经过严格的选料才能成就此等的质地和口味。
特别推荐羊肉串
经李老板介绍，精选上等羊肉经独家秘方腌制一天一夜以上，烤好后香飘四溢，入口后细嫩多汁，令人回味无穷。新增的铁板鱿鱼更是我的最爱之一！成就可口无比的鱿鱼讲究的是酱料–甜香酸辣加上鱿鱼的筋道弹牙，太让人十指大动了！
（Nikky为什么又要在半夜写吃货随笔？流着口水又不能吃的煎熬你懂吗？）
小巧可爱的火勺，是北方铁岭特有的一种馅饼，外皮酥脆，内面筋道，馅料鲜香！加上一碗大火熬制的羊汤，那感觉美极了。发现Nikky的最爱面食炒饼也在menu上，别提多开心了！炒饼不容易做，首先将筋道的面皮烙成薄饼，再切成细丝，再用大火加少量高汤同炒，加入蔬菜和调味品，又是主食又是菜，管饱，撸完串吃。
吃多了肉腻味，来点清淡的砂锅系列，汤底是经过几个小时熬制的鸡汤跟大骨汤，加上青菜和粉丝，食客选择自己喜欢的肉类加进去，清淡但十分营养。
虽然Nikky非常喜欢串子，但是从未在家烤过，因为程序非常繁琐！这也是李先生开店的初衷之一。他说到不管来美国多久的华人，大家都怀念家乡菜，更怀念家乡那种感觉。李先生当然也不例外，所以经常周末约朋友来家里烧烤。因为北方的烤串种类比较多，在家里一一备齐真的是费时费力的一件事，如果开一家烤串店，这样想吃烤串的朋友就免去生炉子，弄炭火，切肉，腌肉，穿串，烤串这一系列繁杂的程序了。所以聚点的诞生就是为想吃串的朋友提供方便快捷的就餐环境，同时给食客带去北方家乡的味道！他欢迎亚城的朋友来聚点品尝菜式，更希望大家多提宝贵意见，不断进取。
勾魂的串子聊完了，Nikky引用微信人气公众号-东北猫的嗑作为结束语
“一个人撸串，撸的是心情；
两个人撸串，撸的是默契；
三个人撸串，撸的是江湖。
撸串儿是门儿艺术，
啤酒与烧烤间永远夹着
一盘花生毛豆，一份拍黄瓜
在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤；
春花秋月何时了，往事都在吃烧烤；
天若有情天亦老，人间正道吃烧烤！
我掐指一算，哥们，你五行缺串啊，
晚上整点儿？”
握手老乡，哈哈。我也喜欢他家的烤串