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【吃貨筆記】 之 聚點串吧「Kabobs House」

大家好!吃貨 Nikky 向您問好!Nikky 近期因為家裡的事比較多,所以逐漸成長為資深潛水一族了,還是肺活量超級強大的選手連深水炸彈都炸不出來冒泡的貨。不過想跟您說句悄悄話: I am BACK ! {/-◎◎-\}

Nikky 是道地的東北人,來自吉林長春。要說東北人最最最喜歡吃的是啥?那還得是燒烤肉串,咱東北人叫擼串嗷。只要天氣給力,傍晚上親朋好友常常相聚在烤串店一起「擼點串嘮點嗑」 (引自東北貓)。那感覺特別愜意!
亞城有幾家不錯的串店,Nikky 在此就不一一列舉了。今天想跟大家聊的是 Nikky 自從第一次光顧就被 hooked 上的 Kabobs House 聚點串吧:位於 Duluth 中心85號公路103號出口的 Kroger Shopping Center 內,比鄰 Quickly。地址:3780 Old Norcross Road #305, Duluth, GA 30096
門1IMG_4074 
啥對聚點情有獨鍾?因為在這兒吃出了家鄉的味道。這居然也是老闆李占傑先生開店的初衷!
 
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聚點的菜單雖然不大但是包囊了不少具有代表東北特色的菜式。包括:各種烤串,炒菜,砂鍋,麻辣燙,餃子,(Nikky最愛的)炒餅,以及其他小吃。
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除了某特殊食材的串子,其他的選擇經過 Nikky 幾個月努力都試過了{/ ^  ^ \}。如何形容這幾十種不同的烤串呢? 那真是柔嫩味香,獨具風味,必須經過嚴格的選料才能成就此等的質地和口味
串2  茄子串1韭菜牛筋
特別推薦羊肉串
Lamb
經李老闆介紹,精選上等羊肉經獨家秘方腌制一天一夜以上,烤好後香飄四溢,入口後細嫩多汁,令人回味無窮。新增的鐵板魷魚更是我的最愛之一!成就可口無比的魷魚講究的是醬料–甜香酸辣加上魷魚的筋道彈牙,太讓人十指大動了!
串3
(Nikky為什麼又要在半夜寫吃貨隨筆?流著口水又不能吃的煎熬你懂嗎?)
小巧可愛的火勺,是北方鐵嶺特有的一種餡餅,外皮酥脆,內麵筋道,餡料鮮香!加上一碗大火熬制的羊湯,那感覺美極了。發現Nikky的最愛麵食炒餅也在menu上,別提多開心了!炒餅不容易做,首先將筋道的麵皮烙成薄餅,再切成細絲,再用大火加少量高湯同炒,加入蔬菜和調味品,又是主食又是菜,管飽,擼完串吃。
炒餅
吃多了肉膩味,來點清淡的砂鍋系列,湯底是經過幾個小時熬制的雞湯跟大骨湯,加上青菜和粉絲,食客選擇自己喜歡的肉類加進去,清淡但十分營養。
燒烤的最佳伴侶是?:聚點不但有瓶裝啤酒還新增加大杯扎啤,愛這口的你不要錯過!
beer-chopsticks      negromodelo
雖然Nikky非常喜歡串子,但是從未在家烤過,因為程序非常繁瑣!這也是李先生開店的初衷之一。他說到不管來美國多久的華人,大家都懷念家鄉菜,更懷念家鄉那種感覺。李先生當然也不例外,所以經常周末約朋友來家裡燒烤。因為北方的烤串種類比較多,在家裡一一備齊真的是費時費力的一件事,如果開一家烤串店,這樣想吃烤串的朋友就去生爐子,弄炭火,切肉,腌肉,穿串,烤串這一系列繁雜的程序了。所以聚點的誕生就是為想吃串的朋友提供方便快捷的就餐環境,同時給食客帶去北方家鄉的味道!他歡迎亞城的朋友來聚點品嘗菜式,更希望大家多提寶貴意見,不斷進取
 
勾魂的串子聊完了,Nikky引用微信人氣公眾號-東北貓的嗑作為結束語
一個人擼串,擼的是心情;

兩個人擼串,擼的是默契;

三個人擼串,擼的是江湖。

擼串兒是門兒藝術,

啤酒與燒烤間永遠夾著

一盤花生毛豆,一份拍黃瓜

在天願作比翼鳥,在地就要吃燒烤;

春花秋月何時了,往事都在吃燒烤;

天若有情天亦老,人間正道吃燒烤!

我掐指一算,哥們,你五行缺串啊,

晚上整點兒?」

本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文轉自Nikky 王藝霏,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

Nikky

吃貨一枚,喜愛關注運動,閱讀,Netflix,歷史,哲學。人生是矛盾糾結的,在糾結中奮起,在矛盾中成長。

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1 條回復

  1. Elva說道:

    握手老鄉,哈哈。我也喜歡他家的烤串

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