【冬令食補】翠花,快快上一碗例湯!啥,什麼是例湯?
例湯,好久沒有聽到這樣的叫法啦!多麼熟悉的味道,陪我走過多少風雨,從來不需要想起,永遠也不會忘記……哈哈
來到亞城去得最多的地方,大家一定會猜不到,呵呵!居然會是超市。去超市的目的當然是買、買、買啦,各式零食,各種菜一股腦的網購物車放。沒辦法!以往不進菜場,不燒菜的日子已經一去不復返。一天兩天,一個月兩個月對付著吃還行,總不能天天將就著吃。於是, 下定決心排除萬難,自己動手豐衣足食!
俗語常說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方」聽多了,自然也就走心了。蘿蔔也好,姜也罷,都是我愛吃的東西。家附近老美的超市通常只有胡蘿蔔,水蘿蔔,白蘿蔔是絕跡的。平日里極少去亞洲超市,這個周末去了趟亞洲超市,挑了個長長的白蘿蔔,順帶買條豬龍骨回來,準備煲湯。
國內大多數的餐館、酒店都會有一道例湯,通常都是排骨蘿蔔湯,排骨蓮藕湯……營養價值高,還很實惠。對於沒時間,不會做菜的人來說,當真是不錯的選擇!吃過的都會做。不過,我用的是龍骨而非排骨
。
看這還只是半根,一頓足矣。我向來挑選蘿蔔只重顏值看外表,不在意其內在本質。這不,看上去白富美的大蘿蔔還是有些許空心,不過它並不影響我做菜的心情。把自己想到的、已經有的食材都準備得妥妥的。
龍骨過一下滾水,白蘿蔔切成大丁,紅棗子,無花果乾切成細絲,再放些蝦仁……
龍骨和蝦仁先煲一小會兒後,其他的一股腦的放入鍋內,若是用慢鍋,根本都不用去管,慢慢等等,就可盡情享用了……忘記說了,我隨手好放了抓聰明豆,點綴一下。一鍋靚湯出來了,既營養又美味,滿滿的龍骨和蘿蔔的原始味道,鮮香無比。
要不要也來一碗熱氣騰騰的蘿蔔湯!一勺一勺地細細品嘗吧!俗話說:「冬吃蘿蔔賽人蔘」,冬天吃蘿蔔能降血脂、降血壓,軟化血管、幫助身體解毒、排廢物……真是好處多多。
其實,人的潛力真是大,沒有想不到,只有做不到,不試試,怎麼知道自己還能燒得一手好菜呢?
吃的同時,還是不要忘了給大家來點健康小貼士,老外公是一位小有名氣的老中醫,中醫有一個簡單的治療偏頭痛的方法:白蘿蔔皮敷貼太陽穴,有很好的緩解作用。