【大自然】秋天最後的饋贈：喬治亞核桃

喬治亞核桃，可謂是大自然最質樸、最簡單的饋贈。有時候，意外的收穫，總是讓人感到那麼地興奮，哪怕只是那麼一丁點兒！

早在四個月前，遊走於喬治亞周邊小鎮、山地樹林，曾經眼見林中有果，與我桂北山區的核桃何其相似，卻又稍有不同，也就不以為意。

相似在於樹葉，而果實難以確認。

桂北的核桃體型圓渾豐滿，果皮斑點明顯。以至於我竟不敢與喬治亞核桃相認。

直到深秋的某一天，到肯尼索山附近的山林玩耍時，看到樹上的果實咧開了嘴，依稀可見裡面的果實。

猶如千眼菩提子的花紋，讓我豁然開朗，兩年前在學習鑒別菩提子和美國核桃的時候，就清楚了美國核桃的長相，這絕對是核桃。因喬治亞也是核桃主產區，亦可稱為喬治亞核桃，也算是當地的特產啦。

循著三個月一開花、三個月一結果、三個月一成熟規律，及至秋末冬初時節，核桃果也該隨風掉落。

此時的喬治亞，梨子、蘋果、龍珠葡萄以及噴香的板栗早已過季甚遠，一年當中最後的果實，非核桃莫屬。

蕭瑟寒風中的收穫會給人帶來怎樣的喜悅？

累累碩果完全掩蓋了枯枝殘葉的衰敗。

心中自然會有：春天的花朵夏天的雨、秋天的風以及冬天的果果……這樣一首唱給自己的歌來。

這是大自然最樸質、最簡單的饋贈。

遍地的核桃成了生物鏈中不可缺少的一環，人們會把一部分果實留給過冬松鼠們收藏，這是人與自然最為和諧的交往。

收核桃當然是在樹上自然熟透的最好，此時已經乾枯的果皮，不再有可怕的果漿溢出。青皮核桃果漿的可怕之處在於實在太難清洗，且粘度頗大，這也是核桃不像板栗那樣容易被蟲蛀的緣故吧。

經過幾天晾曬的核桃已不再有澀味。

稍加烘烤，喬治亞核桃更是呈現出美麗的琥珀色澤來。

不由想起當年在上海城隍廟買的琥珀核桃。

那時以為去城隍廟是為了燒香，結果是小籠包、怪味豆、琥珀核桃代替了全部。

雖然沒有老廟師傅們做的那麼花里胡哨的，自認為我這喬治亞琥珀核桃也是相當贊的。

就我個人而言，最讓人感到溫馨的莫過於當你坐在沙發上品茗暢談時，眼前出現一筐黃燦燦的核桃酥，這才是完美生活。