【弦子的美國生活】你好，吃了嗎？
「你好，吃了嗎？」這是國內朋友之間最熟悉的問候語。
不清楚這個熟悉的問候語最早始於何時。我猜測是解放前後，經歷了漫長的抗日和政變兩次大規模戰爭後，中國大地已是千蒼百孔，荒蕪狼籍，民不聊生。能有一頓飽腹就是最幸福的事了。所以鄰里見面第一時間趕緊關切地問對方：「你好，吃了嗎？」不管吃什麼，吃了就好。在貧瘠的年代，幸福指數已經降到最低 程度，只要沒餓死就萬幸了。
隨著生活水平逐漸提高，國民對幸福的需求早已不僅僅是一頓飽飯而已。不過，習慣成自然。「你好，吃了嗎？」這句話成了朋友間見面的禮貌語，已沒有實質意義。
來美國後，剛開始與人打招呼，好幾次都差點脫口而出：「你好，吃了嗎？」華人同胞倒不要緊，如果是美國友人，那真是出盡洋相了。
象我這樣人到中年才離鄉背井漂洋過海的華人，「洋裝雖然穿在身，我心依然是中國心」。其實不僅是心，還有胃。有時候一覺醒來，忘了身在何處,還美滋滋地想， 一會兒早餐是吃油條豆漿好呢？還是包子稀飯好呢？待透過窗外看見的不是高樓林立人來車往，而是參天樹木鳥語花香。頓時清醒，早餐不再有油條豆漿包子稀飯，取而代之的，是咖啡三文治或咖啡漢堡或咖啡熱狗。清晨明亮的陽光照在異鄉的床頭，那一刻我的心情是悲喜交織複雜難言的。
咖啡慢慢地倒也喝習慣了，現在就像毒癮一樣想戒也戒不掉。而所謂的三文治和漢堡還有熱狗，在我看來都是一樣的東西。三文治和漢堡就是兩片形狀不一樣的麵包，裡面夾著一堆又生又熟又涼又熱的食物，再 加一堆五顏六色五味雜陳的醬汁調料。熱狗不是兩片麵包，而是一個麵包中間切開，其它同樣。說多難吃就有多難吃！明明就是一種食物偏起三個名字，外國人也太好糊弄了吧？！不管怎樣，反正就是糊弄不了我高品味的胃。
有時候寧可空著腹喝咖啡，可過一會兒胃就開始泛酸而隱痛不適。難受的時候忍不住嘀咕：你們乾脆在食物里也放罌粟或咖啡因之類的東西，好讓我吃上癮，毒死總比餓死強啊！
有一回恰巧這種時候，網上一個朋友發來問候：你好，吃了嗎？我當即毫不猶豫地把他拉黑！哪壺不開提哪壺，算你倒霉。
老公看我日漸消瘦的身體，心疼不已。空閑時候帶著我嘗遍方圓百里大大小小的各種餐廳。希望有一天我能愛上西餐就像愛上洋老公一樣。
可惜，美國人們的溫雅和善彬彬有禮，美國大地的風景如畫美如仙境，雖侵入了我的思想我的靈魂，可終究改變不了我沸騰的脈管里，那一腔炎黃子孫的血統，以及我的中國心，我的中國胃。
在美國我吃了上頓愁下頓，感覺回到了中國解放初期。見人就想問：「你好，吃了嗎？」我不是出於禮貌，是真的想知道都吃什麼了!
後來發現美國有一家餐飲連鎖，他們做的一種食物，叫waffle。 味道和口感跟國內的一種點心「雞蛋仔」差不多。都是用雞蛋和麵粉為主材料。只不過waffle 是或方或園的餅狀。難得發現美國還有這麼單純的食物。有一段時間我成了他們的常客，尤其早餐時間。但是這種餐廳即便是吃個早餐也是要付小費的。我在心裡打了一下小算盤，覺得不合算。老公早就看透了我這種中國特色的小心思。沒多久給我買回一個做waffle 的小機器，又在超市買一袋做waffle 的麵粉，我看說明書發現步驟很簡單，特別適合我這種高品味的懶人。
從那以後，我的早餐除了咖啡三文治漢堡熱狗，終於又多了一個品種：咖啡和waffle。
藉此文順便和朋友們分享做waffle 的方法。有什麼簡單又美味的食物做法記得也和我分享哦，至於象磨豆榨豆漿，搓面炸油條這麼複雜的，或者需要千里迢迢到中國超市才能買到食物材料的，就免了吧。我寧可瘦成猴或繼續啃漢堡熱狗。
Waffle做法：
1，第一步也是最關鍵最重要的步驟，務必謹記：必須有waffle 機！{美國很多商場都有賣。請忽略我這上面的灰塵。如果不是名副其實，誰願意說自己是「懶人」呢。}
2，倒 waffle粉。每次我放兩勺做出來的waffle都吃不完。
3，打雞蛋。為了口感好，我放兩個，你隨意。
4，放牛奶。建議從小量加起，不夠再添。如果太稀了又得加粉。本來做一個人的早餐最後做出十個人的份量。浪費食物媽媽會打的！
5，放一點油。有一次我試著放橄欖油，你猜會怎麼樣？？結果也沒怎麽樣。
6，攪勻。可以邊攪邊跳舞，注意配合攪拌節奏哦！{切忌唱歌。你的唾液會稀釋麵粉}
7，等機器紅燈變綠就可以倒麵粉啦。建議每次放的量少一些，做出來的waffle 品相也許不夠完美，但太多麵粉加熱後會溢出機器，做完還要清理，不符合懶人原則。
8，再等綠燈亮就可以打開蓋子，用筷子輕輕把waffle夾出來。{為了色香味俱全，裝waffle的盤子是一定要美爆了的。}
9，沖一杯香噴噴的咖啡配waffle。大功告成！
簡直好吃得沒有朋友~. 只要不害怕waffle house 老闆揍你，就儘管大膽做吧。中秋將至，沒有月餅就吃waffle，反正都是圓的，差不到哪兒去。不必謝我了，同是天涯淪落人，互相關照，對月吃洋餅，以慰鄉愁。
什麼？你非要送我一輛寶馬？哎呀你這個人，實在讓人盛情難卻!
