【聞君廚房】感恩節大餐的那些傳統美食，你準備好了嗎？

一年一度的感恩節就在眼前，在這個美國傳統的盛大節日里，與家人團聚怎少得了美食盛筵，你家的感恩節大餐準備得怎麼樣啦？看看本廚房為你奉上一桌感恩節晚餐的傳統美食。

每年11月的第四個星期四，是美國傳統而又盛大的節日—感恩節。感恩節源於17世紀二十年代，是早期的英國移民為感恩印第安人的幫助，感恩上帝賜予而設立的節日，也是一家人歡慶豐收和團聚的日子。感恩節的晚餐非常正式和隆重，美國人常常提前半月開始著手準備，那麼感恩節餐桌上到底有哪些傳統美食呢？

1、絕對的主角—烤火雞
火雞本是北美的野禽，現在由農場大量飼養成為日常的肉食。感恩節的火雞需要整隻烤，講究皮色金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，所以特別花功夫，往往需要2-3小時的精心烘培，而且烤得是滿屋飄香。烤火雞的配方大同小異，一些美國傳統家庭都有自己的「祖傳秘方」。在一個寒冷的感恩節夜晚，一家人圍著在餐桌前，由男主人把沉甸甸、香噴噴的碩大火雞端上餐桌，並一片一片地切下分發給家人，真是好一幅溫暖、溫馨的節日畫面。

2、主打菜B角—烤火腿
一個盛大的感恩節party，光一個火雞是不夠的，烤火腿也成了餐桌上一道不可缺少的主打菜。烤火腿相對比較簡單，可以從超市買煙熏好的火腿，抹上蜂蜜果汁醬料或插上菠蘿櫻桃一塊烤，亦是美味十足，備受歡迎

3、火雞乾麵包丁填餡
傳統的烤火雞會在火雞肚子里塞些餡料來吸收肉汁，這些填料一般用乾麵包丁、洋蔥丁、蘋果丁和越蔓莓混合而成，還有一種特別的香料叫鼠尾草是一定要放的，它會使烤出的火雞特別的清香。

4、越蔓莓果醬
秋天也是越蔓莓收穫的季節，鮮紅鮮紅的越蔓莓果子加糖和橙汁或檸檬汁熬成酸酸甜甜、色澤誘人的果醬，更為節日的餐桌增添一份喜慶的色彩，將它抹在火雞肉或麵包上，送入口中，滿嘴甜蜜和幸福。

5、肉汁土豆泥
土豆是西方人常吃的主食之一，更是感恩節餐桌上不可缺少的主食，綿綿粉粉的土豆泥澆上用火雞脖子和內臟以及雞湯、洋蔥等熬成的火雞肉汁，老少皆宜

6、南瓜小餐包和越蔓莓麵包
自己做的麵包總是比超市的更受歡迎，剛剛出爐的麵包鬆軟香甜，熱熱乎乎的。加入南瓜泥或越蔓莓的麵包更是節日里多吃一個的理由哦

7、培根蔬菜
在這隆重的節日里就不能隨便上個蔬菜沙拉來打發家人了，用培根搭配各式普通蔬菜，便可華麗麗地端上感恩節大餐的餐桌，如培根卷蘆筍、四季豆、抱子甘藍等，還有培根炒胡蘿蔔、炒青豆，烤培根抱子甘藍等等，都是色香味俱全的

8、甜薯
不要以為西方人只吃土豆不吃甜薯（紅薯），你看，一個甜薯也讓他們整出這麼多花樣來，口味應該不比咱街邊烤白薯差吧

9、南瓜濃湯
它西餐里最健康的、最適合亞洲人口味的濃湯，除了南瓜、洋蔥、牛奶和少許大蒜和鹽，沒有其他多餘的材料，賣相和口感亦極佳。

10、南瓜派和南瓜卷
感恩節的甜點不用多說，非這兩個莫屬，西式甜點自然是甜得要命要命的，適量嘗嘗還是不錯的。

11、蘋果西打酒
西打酒不同與蘋果汁，它是蘋果汁經過發酵釀造
而成，酒精含量不高，是世界上第二大果酒。西打酒夏日可冷飲，而在寒冷的冬日，煮上一壺桂皮西打，捧一杯手中，一聞濃香四溢，二喝溫暖幸福。

好了，都收集齊了，還等什麼呢？馬上到手準備感恩節大餐吧！