一個歪果網友吃了一家死貴的米其林餐廳後，打開了新世界的大門….
話說，提起美食烹飪，免不了要說起米其林星級餐廳…
從1900年米其林輪胎的創辦人出版了《米其林紅色寶典》後，每年都不斷更新，被美食家們奉為至寶。
米其林的評級嚴謹到近乎苛刻——米其林的評審們一旦檢查完畢，在隨後的若干年裡都不可以再出現在這個餐館，以確保下一次檢查的公允，而且評審們還得自掏腰包…
所以正因為這樣，吃一頓米其林，成了很多吃貨心中的必做之事…
好嘛…最近美國一個網友，直播了自己在一家全美第二貴的米其林三星餐廳吃飯的過程…
看完，有點饞….
嗯…這個網友去的餐廳名叫Saison,位於美國舊金山。世界百大餐廳位於第27名，也是美國第二貴的餐廳。
這家餐廳的主廚叫Joshua Skenes，今年只有37歲，但卻是世界頂級的廚師，他曾經被生活旅行雜誌《Elite Traveler》評為「世界15個最有影響力的廚師」，也曾獲得美食雜誌《Food & Wine》頒發的最佳廚師獎…
反正很牛掰就是了…
而這個叫Hoptail的網友，平時喜歡去各種最牛掰的餐廳吃東西。這次機緣巧合之下前往這家餐廳，結果不吃不要緊，一吃，就打開了新世界的大門…
一頓飯花了他四小時，花費600美金，而最重要的是——吃完後他表示「600美金花的不要太值啊！整個體驗簡直要上天！」
他四個小時內一共品嘗了18道菜，用他的話說，每一道，都精緻到像一件難得的藝術品….
首先，精緻的美食饗宴從入座後的花草茶開始….就這麼一個簡單的花草茶，用到了自家農場種植的新鮮歐蓍草，洋甘菊，香蜂草，茴香和海索草等等，浸泡在熱檸檬水中，香氣四溢…..
接著第二道菜來了，是Saison最著名的魚子醬，一顆顆閃閃發亮的魚子醬大手筆的盛在精緻的陶器中….
然後是生魚片，上面是超薄切的白蘿蔔片，底下是薄如蟬翼的鰈魚…
還有象拔蚌，每例都選取了象拔蚌最柔韌耐嚼的部位…其他部分通通都不要…..
雖然分量…很少…不過人家吃的是質量！
接著，是這個海膽酵母麵包，上面一層是海膽，底下卻不是醋飯而是小塊、沾了奶油和醬油的酵母麵包….
還有很多…叫不上名字的精美食物….
每一道都還原了食物的原汁原味，經過許多道工序精心烹調…很多都花了3-4天時間的準備…
這塊羚羊肉的醬汁調製就用了多達幾十道工序，他吃完後表示，「入口即化的感覺綿密而溫和，像是回到了童年時溫馨的時光。」
雖然分量都不多….可是畢竟人家有18道菜啊！
飯後甜點是火烤的焦糖冰淇淋，還有各種糖漬了的toppings可以選擇….
還有這個柑橘雪酪，看起來美味又清爽，洗去口中各種食材留下的餘味。
吃到這裡的時候，他已經吃了三個半小時…正常來說都快吃睡著了…
最後，上來的是藍莓酸奶油沙冰和裹了金箔的布朗尼….嗯…
走的時候，還會收到餐廳精心定做的一份伴手禮…
這網友離開後，意猶未盡，表示無論是菜品，服務還是就餐環境都棒的難以挑剔…
雖然…
600美刀就這麼不見了….
好吧…不說了…
