華人超市裡的龍利魚」造假」? 原來幾年來都被「騙」了！

大家是不是很喜歡吃華人超市裡賣的龍利魚？幾塊錢一磅，沒有魚刺，好收拾，老人小孩最愛吃這種魚了！

可是沒想到，龍利魚也能「造假」吧？！

原來，有華人發現，在華人超市裡買的「龍利魚」聞起來太腥，龍利魚是海魚，不應該有土腥味啊。

還有人發現，既然是海魚，為什麼這麼便宜？

華人超市裡賣的袋裝龍利魚，其實不是龍利魚，而是巴沙魚（Basa/ Swai Fish）！

巴沙魚

圖：Basa Fish

巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，產量高，成本低。這些巴沙魚多數來自越南湄公河下游高度污染地區。然後通過加工再運到美國的各個華人超市，貼上龍利魚的標籤售賣，所以才會有土腥味。

巴沙魚分為白色、淡粉色、粉色和黃色，其中白色最少因而價格也貴一些，但由於肉片看起來與龍利魚沒有差別。

龍利魚

所謂龍利魚是一種長扁形海魚，中國北方一般稱其為偏口魚或比目魚。真的龍利魚都是以全魚的形式販售，而且所使用的英文名稱是Sole Fish，與假龍利魚片使用的英文名稱不同。龍利魚自然資源量少，肉質細嫩、口感爽滑，屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有魚腥味。

之所以巴沙魚很容易用來冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二是因為便宜，第三則是因為它跟龍利魚一樣，久煮不老。

不查不知道，一查嚇一跳。越南湄公河裡被污染的巴沙魚，對人體大大有害！不是小婭說的哦，看看官方對於巴沙魚的介紹吧！

歐美多國都有意禁止進口巴沙魚，就是因為對該產品的衛生安全，凈重以及超標準泡葯表示懷疑。如今巴基斯坦食品安全委員會經過檢測認為巴沙魚不適合人類食用，建議中國消費者應引起重視。

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下次去餐館吃飯，記得要問清楚店家龍利魚的英文名字，別吃錯魚哦！

去超市買龍利魚時，最好買冰櫃里整條的魚，不要買袋裝的。擦亮你的眼睛！