饕餮 | 大而確實的幸運，由堅持不懈的努力開啟！
一張菜單，百年不換，廚師換了一代又一代，口味一層不變，我們稱其老字號，歷經百戰將一家餐廳做成一個企業。這基本上是每個搞餐飲的終極目標。但有這樣一家餐廳，每季度都推出當季最鮮最美最特別的創意料理，而其終極企業目標是打造華人品牌的高檔餐廳——是的，如果我說他在大陸，那不足為奇，但其實他就在我們身邊，在亞特蘭大喬治亞州。我為什麼這麼說，這裡我先埋個小關子。
上周我們接到Fumi老闆的電話，並且告知我們經過幾輪嘗試和試賣後，本季推出最受歡迎的4款創意料理已有結果。隨之，我和另一個吃貨同事就快(pi)馬(dian)加(pi)鞭(dian)的就趕過去了。自從上次目(chui)睹(xian)過「美食背後的那個男人」的料理後，我對其極有信心及滿懷期待。從踏進Fumi一直到第一道料理上桌，這種等待猶如千年剩女在等她的白馬王子一樣，一股子矜持已經被踐踏在牛仔褲下，唯一的生理反應就是咽一口水。可笑的是，我本是吃貨出名，我媽說了，沒有拿手菜的吃貨，其實就是飯桶；我自認自己還有兩下子，但當這份料理入我之口後，我只能獻上膝蓋說「請叫我飯桶」 ；話說美食的最佳調味劑是Love 是Passion的話，敢情帥哥廚師和老闆簡直就是博愛的離譜。
第一道 Sex in City Roll 慾望都市卷，蟹肉卷裹著芒果做內餡，清爽細膩外裹壽司米最外層的三文魚，淋上秘制醬汁灸制，內在的清新鮮美配上外面那層狂野。迸發出名叫激情的味蕾，猶如此名，名副其實。Tips，請忽略淑女風範，入大口也是另一種性感噢！
第二道 Snow White Roll 白雪公主卷，這是一道很神奇的料理，除了顏色雪白以外，高配食材搭配，白吞拿，帝王蟹腳肉和白松露。白吞拿富裕的口感，帝王蟹腳的鮮美，外加珍貴白松露的刺激味覺神經恰到好處。白裡透紅的視覺加上神秘的味覺有種天使的外貌魔鬼的妖嬈感。也只有食者才能感悟到的美！
第三道 火灸鵝肝壽司，煎烤後肥嫩的鵝肝覆蓋在壽司米飯上，醬汁完全浸潤，香嫩的誘人氣息止不住的散發，一大塊塞入口中，禁不住閉起眼睛好好享受一番。
第四道 Madhi Carpaccio， 生魚片的另一種食法，它是一種鯛魚，在沒有日本醬油和wasabi的刺激下，這道搭配卻賦予魚鮮原味口感細膩潤滑，加上魚籽和湯汁入口後一點也不生腥。反倒有股子清流溪水中魚兒的雀躍感。
介紹了四道創意料理，我要揭開先前埋下的小(ba)關(gua)子了。得知2月6日停業一天的消息。小編我的八婆心理由然而上，事情是這樣的。在前陣子的某天，一小撮人去Fumi吃飯看中了，工作人員的微笑，360無死角的環境和令人興奮的美食。一言不合，就要包下2月6日一整天。這是要幹嘛吶~ 原來這群人是好萊塢大片的製作團隊，出面的大製片人馬上找到老闆，並願意支付使用Fumi餐廳來拍攝其預謀已久的好萊塢大片。呃~這裡我只能透露一點點信息，男主拍過《斯巴達300勇士》 ；
開年就有這麼好的消息，這全部歸於其員工和老闆的不懈努力，終於將Fumi打造成好萊塢級別的高檔餐廳，恭喜賀喜Fumi的企業家型老闆們，將亞洲高檔餐廳推向又一高潮。
3550 Mall Blvd, Duluth, GA 30096
770-485-8898
