您確定這些是中餐么？！那些深受美國人歡迎的「偽中餐」
話說這世界上有中國菜，也有美式中國菜。雖然兩種菜都很好吃，不過最好還是來了解一下兩者的區別。最近《Girl Meets Food》雜誌做了一期文章來幫助霉果仁了解他們平時最喜歡吃的中餐，其實並非中餐。
和許多著名菜肴一樣，中餐經過幾十年在美國的發展，基本上已經面目全非。真正的中國家庭飲食以大量蔬菜為主，肉類只佔少數，可能還會放一些水果——這樣的菜肴雖然不能讓人食指大動，卻簡單樸素，容易吸收。吃飯的時候每個人一張椅子，也沒有大多數中國餐館中提供的甜點。這裡將向美國朋友們介紹10種不屬於中國菜的中國菜。
美國版蟹肉餛飩
美國人很喜歡吃這種裡面包了蟹肉和奶油乾酪的酥炸餛飩，但中國人是不吃乳酪的。我們都有乳糖不耐症，不過雖然我們不吃乳酪，中國人卻喜歡豆瓣醬或鴨血這類結塊食物。
左宗棠雞
拜託，左宗棠很忙的，每天平息叛亂還忙不過來，哪有空來燒菜？這道菜是標準的美式菜——把大塊雞肉錘松，炸完後用西式甜醬入味。湖南人1970年以前從沒聽過這道菜。
李鴻章雜碎
這道菜在美國流行了100多年，冰箱里有什麼殘羹剩菜拿來大火快炒，上面再蓋個煎蛋，好了，一碗李鴻章雜碎就成了。1896年李鴻章遊歷美國，喜歡到當地的中餐館進膳。當地一些美國人打聽李鴻章吃的食品，中餐館店主難以回答，便說是「雜碎」，於是「李鴻章雜碎」名聲大嘈，風行全美，這就是這道菜的來歷。據說大淘金時期一些中國廚子來到美國為礦工提供飲食，賣給醉醺醺的美國礦工，雜碎有「fuck you」的意思。
寶寶盤(開胃菜)
這麼豪華的開胃菜完全是藐視窮人。油膩膩的炸蛋卷、炸肋排、炸雞翅和照燒牛肉——中國哪有什麼照燒醬?
酸甜咕嚕肉
大塊豬肉錘松後炸酥，裹上橘紅色醬汁，深受美國南部BBQ風格毒害的一道菜。(小編：咕嚕肉還是可以有的)
酸甜咕嚕雞
和上面做法相同，只不過換成了雞肉，這道菜全部選用雞的白肉部位，口感更好。旁邊的幾塊菠蘿可以減少你的負罪感。
沙拉
我們中國人都會把菜做熟，這樣做是為了防止拉肚，你們最好也要做熟再入腹。
雞蛋卷 Egg Roll
中國有人吃這東西么？這個表皮巨厚，上面炸得滿是水泡就像《驅魔人》里琳達·布萊爾的臉一樣的東西絕逼一點都不像中國的春卷，春卷應該是小小的、薄薄的、脆脆的——應該是可以下咽的。
牛柳爆炒西蘭花
這道菜真的沒什麼不好，只不過東方沒有你們西方人吃的西蘭花這種蔬菜。
幸運餅乾 Fortune Cookie
又一道娛樂西方人的東西，中國人吃橘子，因為和「吉」諧音，能帶來好運。
