擴散!全美多州驚現致命病菌小牛肉,快看家裡有沒有 扔掉!
牛肉幾乎是每個華人家庭餐桌上的必備佳肴，然而最近華人朋友們可要留心了，不要貪圖美味，而傷了身體哦！
6月20日，美國農業部食品安檢局（USDA）發出緊急通知： 從荷蘭進口的1631磅小牛肉產品（Veal），疑被感染了可致命的大腸桿菌 。這部分牛肉已銷售到加州、佛羅里達州等美國多地的餐館和超市，現通知全美消費者，緊急召回！
USDA發緊急通知：
如果消費者一旦購買了此商品，千萬不可食用！請立刻扔掉，或者連同包裝退回到商家。
受污染地區：加州、馬賽諸塞州州、佛羅里達州、密西根州的各大超市、餐館。
受污染產品：從荷蘭進口的剔骨肉眼牛排、牛肋骨、剔骨小牛肉、剔骨精修去蓋牛肉等系列產品
召回原因：經檢測此批量牛肉受產志賀毒素大腸桿菌污染（STECO103/O157）
如何檢查是否中招？
第一步：檢查產品包裝日期
2017年3月9日至2017年3月13日
或2017年4月14日至2017年4月18日
第二步：檢查廠家
進口商：MRW Food Brokers
第三步：查閱產品編號
- 盒裝冷藏的「Boneless VealCap」，編號為「Londbos05597422」。
- 盒裝冷藏的「Boneless Veal BHS」，編號為「Londbos05597426」
- 盒裝冷藏的「Boneless Veal Inside」，編號為「Londbos05597439」
- 盒裝冷藏的「Bined-In Veal Rack Chop」，編號為「SELEDEL05593535」。
- 盒裝冷藏的「Bone-In Veal Rack Chop Ready 6 Bone 4×4」」，編號為「ONEBUE 05584158」
- 盒裝冷藏的「Bone-less veal StriploinEye s / on 0x0」，編號為「ONEBUE 05584159」
- 盒裝冷藏的「Bone-In Veal Hindshank Center Cut」，編號為「ONEBUE05584160」
- 盒裝冷藏的「Bone-In Veal Rack Chop Ready 6 Bone 4×4」」，編號為「WOLVDET 05632969」。
- 盒裝冷藏的「Bone-In Veal Chuck」 with shipping marks」，編號為「WOLVDET 05632970」。
- 盒裝冷藏的「Bone-less Velet Rumpheart」，編號為「WOLVDET 05632971」
- 盒裝冷藏的「Bone-Less Veal Inside」，編號為「WOLVDET 05632972」。
- 盒裝冷藏的「Bone-Less Veal Inside Cap-Off」，編號為「WOLVDET 05632976」
- 盒裝冷藏的「Bone-less Vele StriploinEye s / on 0x0」，編號為「WOLVDET 05632977」。
如果處理受污染的牛肉？
第一步：用膠袋封好
第二步：扔進垃圾桶/退回商家
第三步：立刻用溫水及肥皂洗手
如果已經食用怎麼辦？
如有腹瀉、腹絞痛等癥狀，請儘快就醫。
大腸桿菌中的「恐怖分子」：
產志賀毒素大腸桿菌
大腸桿菌其實是人體腸道內常見的細菌，大多數大腸桿菌是無害的。然而，產志賀毒素大腸桿菌（大腸桿菌 O157）則是大腸桿菌中的「恐怖分子」！它會引起嚴重的食源性疾病。被污染的食物就是它傳播給人體的主要途徑，如生的或未煮熟的碎肉製品、生鮮奶和被污染的生蔬，而這次召回的生小牛肉，顯然是最適合這個「恐怖分子」生活的溫床了！
大腸桿菌 O157
這個細菌有多可怕？
潛伏期：可能為3至8天不等，平均為3至4天。
腹部絞痛和腹瀉，有時可能發展為血性腹瀉，還可能出現發燒和嘔吐。大多數病人10天內康復，但是有少數病人，特別是幼兒和老年人的感染可能發展為危及生命的疾病，例如溶血性尿毒綜合征。最直接的表現就是，急性腎衰竭、溶血性貧血和血小板減少。
據估計，10%的產志賀毒素大腸桿菌感染者可發展為溶血性尿毒綜合征，病死率為3%至5%。25%的溶血性尿毒綜合征患者可出現神經系統併發症，例如癲癇發作、中風和昏迷，大約50%的倖存者會患有通常是輕微的慢性腎病後遺症。
如何預防被污染：
徹底煮熟：至少使食物中心的溫度達到70℃。確保仔細清洗水果和蔬菜，尤其是在生吃的時候。如果可能，蔬菜和水果應去皮食用。脆弱人群（如幼兒和老年人）應避免食用生的或未煮熟的肉製品、生鮮奶和使用生鮮奶製成的產品。
經常洗手：特別是在製備或食用食物之前和入廁之後，尤其是面向幼兒、老年人或免疫系統有缺陷者的照護者，這是因為，細菌能夠通過人與人傳播，也可通過食品、水和與動物的直接接觸傳播。
每年4到9月，正值美國科學家所謂的大腸桿菌高峰期。這段期間食品安全官員都要繃緊神經，因為此時具有致命性的潛伏大腸桿菌會開始更活躍的出現在絞牛肉中，該菌會製造素導致腎功能損壞而致命！
所以華人朋友一定要在這段時間多加小心！
