挪威科學家研究：健康飲食可以延壽十餘年

據一項最新的醫學研究，如果一名女性在20歲時開始健康飲食，她可以多活10年以上；如果一個從20歲開始健康飲食的男性則可以延長13年的生命。

這份研究是由挪威卑爾根大學的研究人員進行的，研究結果發表在美國PLOS Medicine學術期刊上。

挪威的研究人員為這項研究創建了一個模型，試圖發現不同飲食結構對壽命的影響，即以紅肉和加工食品為典型的西方飲食與以素食為主的水果和蔬菜，豆類，全穀物和堅果的飲食。

該研究稱，不僅在年輕的時候選擇健康飲食可以延長生命，到了年老的時候，健康飲食仍舊可以延年益壽。從60歲開始，如果食用健康飲食，女性可以延長八年的壽命，男性則可能增加近九年的壽命。

挪威科學家在PLOS Medicine學術期刊上發表的研究截圖，來源：PLOS Medicine網站

該研究稱，以素食為主的飲食方式甚至可以使80歲的老人受益：這個年齡的老年男性和老年女性可以從健康飲食中多活3.5年。

PLOS Medicine是美國全球人類健康方面很有影響力的一個學術期刊，其出版範圍涵蓋生物醫學，環境，以及社會和政治等影響下的健康問題。該雜誌強調臨床實踐，衛生政策或病理生理學方面的研究。2017-2019年，中國研究人員在該期刊的平均發刊率為2%。

Public Library of Science (PLOS) 出版社創立於2002年，主要聚焦於生命和健康科學領域，旗下共有7本SCI期刊。PLOS Medicine是其中一本。