【吃貨筆記】 之 探尋亞城百年PIZZA店—ANTICO PIZZA

今天介紹的是亞城一家有著百年歷史的PIZZA店，ANTICO。 ANTICO 源於1889年，在亞特蘭大共有四家分店，主營義大利風味的PIZZA。

GT （Georgia Tech) 後面就有一家ANTICO 店。 它在YELP裡面的評價人數達到2022人（11/3），平均四點五星；小女子，吃貨一枚，這種店是不能不光顧的了。

地址是：1093 hemphill ave NW,atlanta,GA 30318。

他們家PIZZA的主要特點是：原滋原味的義大利風味，手工製作，柴火烤制，現做現吃；在就餐的同時你還可以在開放性廚房裡欣賞PIZZA的製作過程。不由地讓我想起謝霆鋒的《十二道鋒味》中，去義大利學習製作PIZZA的橋段。而在咱們亞城能看到這樣正宗的義大利手工PIZZA製作過程，真是讓我大飽眼福。

這個機器都是從義大利運過來的，可以看出老闆對細節的把控。師傅們乾的熱火朝天，食客們也是食慾大開。

這個餅胚有沒有大餅的感覺呢？很有意思吧。。呼呼，我也想學。

我們點的是PIZZA SPEGIALITA里的LASAGNA,批薩的口感鬆軟，上面有乳酪，蔬菜和肉，特別合適我這個小女生的口味，分量也足，一張PIZZA不但能填飽兩人的肚子，還有得帶。咬下去，乳酪味蔬菜味香料味，口感醇厚有層次。據說最原滋原味的PIZZA本來就不是肉很多的，以芝士為主，是美國人太愛吃肉，然後就改良成多放肉。

他們家每逢正餐時間就是人滿為患，一批又一批的食客。。

排隊的，在店裡吃的，每個人都有自己的小故事。

願在每個美好的日子，味蕾與美食都能進行一場美麗的交戰。