教你做餛飩，做法簡單又好看，好吃的不得了！

餛飩是我家冰箱的常客，每次都會多包一些存冰箱里。尤其是冬天，不想做飯的時候，就煮一碗餛飩，熱氣騰騰的看著就很幸福~~

今天一起來學習自己做混沌，這做法簡單又好看，好吃的不得了~快來試試吧！

貓耳朵餛飩

貓耳餛飩是很常見的餛飩包法，特點是出來皮薄餡大。

在餛飩皮中間準備好肉餡。

尖角對摺並粘緊。

將兩邊的角順著手指向里折，並將兩個角完全重疊粘牢，像貓耳朵的餛飩超可愛！

元寶餛飩

形狀似元寶，也是最不露餡的包法。

將肉餡放在餛飩皮中間。

把餛飩皮一邊向里卷，把餡完全捲起來。

把皮兩邊壓緊向餡中間包起來，讓兩邊的皮粘在餛飩上。

完成以後就能下鍋了！

團圓餛飩

顧名思義就是餛飩圓滾滾，怎麼煮都不散餡。

將餡料放在中間偏下，下面的一邊餛飩皮向上卷，完全捲住餡料留一個小邊。

將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起，粘牢以後就成了一個圓餛飩啦！

逢過年過節包團圓餛飩最好了！接下來我們開始做混沌啦~

餛飩美食

01.鮮 蝦 小 餛 飩 餡 料

材料：豬肉餡、鮮蝦仁、蛋清、蔥花、薑末、生抽、香油、鹽

做法：

1.蝦仁切成小粒，放入豬肉末、蛋清、蔥花、薑末。

2.加入適量調料拌均勻，順著一個方向攪拌，攪拌至肉餡上勁即可。

溫馨提示：

1、豬肉末與蝦仁的比例在2：1左右，豬肉末也可用雞肉代替。

2、香菜黨可在餡料中加些香菜末，別有一番風味哦。

02.鮮 肉 小 餛 飩 餡 料

材料：肉餡、蔥姜、生抽、鹽、糖、香油

做法：

1、蔥切段，姜切絲加涼開水揉捏，盡量多擠出蔥姜水。

2、肉末加入適量調料拌均勻，慢慢加入少量蔥姜水順著一個方向攪拌，蔥姜水每次被肉餡吸干後再加，攪上勁肉餡黏稠就可以了。

餛飩湯底越簡單越好！

湯底材料：紫菜、蔥花、蝦皮。

再滴上幾滴香油，清清爽爽、熱氣騰騰，那滋味太享受。要是覺得這樣太清淡，想來點重口的，辣油芝麻往裡調！