教育|聯邦政府拍板”放鬆”學生午餐標準！然而華人家長卻認為…

本周一， 新農業部部長簽署了臨時營養規定。該規定指出：聯邦政府將放鬆學校午餐營養標準。學校不需要再次降低午餐中納(鹽)的用量。學校也不用給孩子們提供更多全穀物(whole grain)食品。這是好事兒還是壞事兒呢？

►之前，前第一夫人Michelle Obama一直在推行健康飲食理念，對抗兒童肥胖現象。而控制學校午餐營養標準就是其中的舉措之一。記得幾年前，在YouTube上盛傳的這段學生自導自演的視頻嗎？視頻的名字就叫《我們很餓》。

通過這個視頻，這些學生希望表示對前第一夫人午餐營養標準的不滿和抗議。

2012年，奧巴馬政府規定在學校午餐中對脂肪、糖和鈉的限制。如果學校接受聯邦政府給低收入學生的免費餐或低價餐，他們就要按營養標準執行。

►現在，學生午餐標準的事情落到了農業部部長的Sonny Perdue(他是喬治亞州前州長)。沒想到，他的部門一上來就拿前第一夫人開刀，真不給面子啊。除了之前提到的取消鈉和全穀物攝取量的約束外，新規定指出，學校還可以給學生提供低脂牛奶，而不是現在指定的脫脂奶。

目前，仍然保留了前第一夫人午餐營養中大部分的規定，包括：必須提供水果和蔬菜作午餐。一些學校則希望這個規定可以被取消，因為很多學生把水果蔬菜都給扔了不吃。

想了解孩子們在公立學校的營養飲食標準，請查看此鏈接 https://www.fns.usda.gov/school-meals/nutrition-standards-school-meals

有些朋友可能會好奇這個全穀物食品包括什麼呢？

全穀類，是指小麥、玉米、燕麥、大米、高粱等穀物的全部可食部分。全穀類和粗加工食品是目前所鼓勵的天然健康食品。全穀類，是指小麥、玉米、燕麥、大米、高粱等穀物的全部可食部分。如小麥、高粱、燕麥、大米等，都可以是全穀類食物。全穀類和粗加工食品是目前所鼓勵的天然健康食品。如果一天能夠吃三次全穀物食品，可以極大地降低肥胖症發病率。

為何「放鬆」標準？

Perdue表示：聯邦政府要將決定權還給地方政府和學校，因為他們最了解自己學校和學生的情況。另外，如果孩子們不吃他們的午餐，直接把午餐扔垃圾箱里，那麼他們就不會獲取任何營養。學校按照規定儘力給學生們提供全穀物食品，但如果沒有人吃的話，那還有什麼意義呢？他還說，在美國南部的一些學校里，學生對學校的午餐很不滿意。

就吃午餐一事，弄得學生不高興，天天餓肚子，而學校也是很為難。

小編很好奇，大家都讓孩子吃學校的飯還是自己給孩子帶飯吃呢？學校的飯到底有沒有這麼恐怖？隨便來說說自己的經歷吧！

小編就此問題採訪了周圍的幾位華人家長：

QY: 我覺得這個新政不好，小孩子應該吃的少鹽、少脂、全穀物。也許因為我是虎媽，孩子要不吃就算了，但要吃就要吃健康的。

LS：我家兒子那麼瘦，我覺得新政不錯。我贊成高蛋白、全脂牛奶，不贊成全穀物食品。

RE: 我家倆娃都很瘦，我覺得孩子胖瘦是家長管的事情，政府哪兒涼快哪兒呆著去，他們管不著。不喜歡學校的午餐，家長大可給自己孩子做他們喜歡的飯啊。實在是沒有必要一刀切，全國都定同一個標準。孩子不喜歡的弊端至少有兩個，一是孩子會經常挨餓，對他們身體不好。二是孩子不吃學校的午餐，糧食就都浪費了，實在不應該。

YZ: 適當的脂肪也是對孩子的成長有益處的，沒有必要給孩子喝脫脂牛奶，一點兒脂肪都沒有也不成。至全穀物食品嘛，無所謂，甚至可以說是亂彈琴！

JS: 為了讓孩子們愛吃，多吃點，適當提高食物口味還是應該的。但是飲食健康的教育也不能停。

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說得這麼熱鬧了，你對學校午餐營養標準重改怎麼看？

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