時節|說說霜降的那些事

九日登高望，蒼蒼遠樹低。人煙湖草里，山翠縣樓西。霜降鴻聲切，秋深客思迷。無勞白衣酒，陶令自相攜。

關於霜降，在二十節氣其中的說法：「九月中，氣肅而凝，露結為霜」即是說，霜降天氣逐漸變冷，露水凝結為霜。這個節氣一般在每年的10月23日前後，是秋天的最後一個節氣。

這個時候，草木開始泛黃，算是正式進入了冬季模式。在中國古代，一般將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木落黃；三候蜇蟲咸俯。也就是說在這個節氣中財狼們將捕獲的獵物先展示出來在食用；而那些草木都開始進入枯黃的節奏，你我的世界會是落葉滿地；鳥獸昆蟲也都開始藏在洞中準備冬眠。

既然霜降過後，進入一年的冬季了，季節的轉換總是讓人們又諸多不適。正所謂「霜降殺百草」，說的就是被霜打過的植物，將失去生機，大自然的陽氣減弱，人們也該考慮如何進補的了。

俗話說的好：「補冬不如補霜降」，這時候的進補當然要以「潤燥、固表、益氣」為主，所以在栓將過後的這段時間多吃蜂蜜、銀耳、芝麻這類柔潤食物為佳；此外梨子、蘋果、葡萄等滋陰潤肺的水果也應保持。防止秋季的乾燥，是這時節養生保健的關鍵。

按照過去的習俗，霜降吃柿子是最合時令的了，因為此時恰逢柿子熟透。最流行的說法是：霜降吃柿子，不會流鼻涕。而再我們桂北山區，到現在還保持著在霜降給孩子吃柿餅的習慣，就是每餐煮飯時在飯面上蒸一個柿餅，我們認為霜降吃柿餅，一整個冬天嘴巴不會開裂。

霜降節氣之後，還是賞紅葉的最好季節，天氣驟冷，楓葉會紅得更加嬌艷。

「一夜新霜著瓦輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊，金栗初開曉更清。」此時的秋菊開得更盛，霜降也是賞菊的最佳時節。