一開始是一項例行調查：北卡羅來納州西部的兩個年幼的兄弟姐妹六月份鉛中毒檢測呈陽性。艾倫·休尼卡特 (Alan Huneycutt) 是該州衛生與公眾服務部的長期環境健康專家，他一直堅持不懈地尋找源頭。
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注意！美國孩子最愛吃的食品已致百餘人中毒 FDA建議迅速查看家中存貨
近日，美國食品和藥物管理局（FDA）更新了三個品牌蘋果醬的召回目錄，召回原因為鉛含量超標。
目前，CDC已收到125例確診、可能或疑似病例的報告。
產品下架
他最終發現，兩兄弟吃了受污染的袋裝蘋果醬，引發了美國食品和藥物管理局的一項國際調查，並在全國範圍內大規模召回厄瓜多公司 Austrofood 生產的肉桂蘋果醬袋，品牌名稱為WanaBana、Schnucks 和 Weis。
據信受影響的兒童人數可能高於官方統計數字。
Wanabana的經銷商主動召回了所有Wanabana品牌的預製包裝蘋果肉桂水果泥，無論其保質期和批號如何。某些Schnucks肉桂味蘋果醬袋和Weis肉桂蘋果醬袋也在召回之列。AustroFood 是現已被召回的 WanaBana、Weis 和 Schnucks 品牌肉桂味蘋果醬袋的製造商，周一表示將向客戶補償鉛測試高達 150 美元。
FDA報告說，日用消費品分銷商Dollar General的一些商店沒有將召回的產品下架。
由於蘋果醬的保質期很長，FDA建議消費者檢查他們的食品儲藏室，涉及到召回的蘋果醬應立即被扔進垃圾桶，以防任何人撿食。
FDA表示，「不良事件」報告均為6歲以下兒童，分布在美國27個州。報告的病例中，尚沒有一例發生在新澤西州，一例發生在賓夕法尼亞州，8例發生在紐約州。
此外，厄瓜多的一家名為Austrofoods的工廠還發現肉桂中的鉛含量高於美國允許的水平。FDA也在現場收集樣品，以追查這些產品的去向。
據上周一位FDA官員表示，調查結果顯示，鉛的污染可能是供應鏈中某人故意行為的結果，鉛濃度高達百萬分之 5,110。
新澤西州毒物控制中心工作人員表示，污染的香料「非常常見」。一些污染髮生在天然產品中，如大米和蘋果，這是因為它們在含有金屬的土壤中生長。
FDA建議任何可能食用了被召回產品的人進行血液鉛檢測。
危害極大
北卡羅來納州衛生官員表示，隨著調查範圍的擴大，專家們對果醬袋中潛在的鉛含量越來越感到擔憂，其中一些檢測結果是可接受閾值的500 倍以上。受影響的兒童父母告訴調查人員，袋裝蘋果醬是他們最喜歡的食物，據報道，一些孩子每天吃三袋、四袋甚至多達六袋。調查人員表示，隨著越來越多的兒童接受血液檢測以及州衛生調查人員重新審視未解決的鉛中毒案件，預計未來幾周病例數將繼續上升。
此次召回再次引發人們對 FDA 是否採取了足夠措施來監管嬰幼兒食品中有毒金屬的質疑。2021 年，兩份國會報告發現，許多流行的嬰幼兒食品含有大量鉛、砷、鎘和汞，但到 2024 年 4 月制定限量的行動計劃似乎已陷入停滯。
我們曾經與鉛密不可分，但直到近年鉛製品的危害才被認識到。長期以來，我們生存的環境中也積累了大量的鉛。例如，過去含鉛汽油的使用廣泛，直到1986年由地質學家帕特森的不懈努力揭示其危害後才被全美禁用。然而，至今含鉛輸水管道仍在老舊住宅中使用，引發爭議。鉛就像一個隱形的殺手，在無聲無息中傷害著我們的健康。
人體對鉛及其化合物的吸收通常有三種途徑：最主要的是呼吸道，其次是消化道，皮膚只能吸收少量的有機溶劑中的鉛。
超過90%的鉛中毒是通過吸入途徑引起的。吸入的鉛通常以蒸氣、煙塵和粉塵的形式存在。吸入的鉛含量會根據塵粒的大小而有所不同。通過消化道進入人體的鉛主要來自鉛環境下的飲水和食物。由於鉛有脂溶性的特性，皮膚通常只吸收少量的烷基類鉛化合物，如汽油。
FDA表示，鉛毒性最大的吸收途徑是直接通過肺部吸入，可引起急性和慢性鉛中毒。食入飲食中含有鉛的物質通常會導致慢性鉛中毒。兒童也可能因為咀嚼含鉛的玩具、傢具等物品而誤食鉛。
表現癥狀
根據FDA的說法，鉛是一種有毒物質，對任何年齡的人都會產生影響。
兒童比成年人更容易患上鉛中毒，並且可能不會立即顯示出任何明顯的癥狀。鉛中毒可能會對他們的發育產生負面影響，比如生長緩慢、學習問題、聽力問題和行為問題。
短期接觸鉛的癥狀可能包括頭痛、腹痛或絞痛、嘔吐和貧血。長期接觸鉛可能導致易怒、嗜睡、疲勞、肌肉疼痛或灼燒感、便秘、注意力難以集中或肌肉無力、顫抖以及體重減輕。
此文由Care and Health Foundation推薦編譯。
ref：
https://www.cbsnews.com/news/recalled-applesauce-pouches-cinnamon-lead-poisoning-cases-states-cdc/
https://www.washingtonpost.com/wellness/2023/12/09/applesauce-recall-lead-poisoning-cinnamon/
https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigation-elevated-lead-levels-cinnamon-applesauce-pouches-november-2023
https://nj1015.com/lead-poisoning-applesauce/
