生活|秋燥來襲,這碗養生靚湯正當時
秋季給我們帶來無限美景的同時,還帶來乾燥的氣候,秋季養生的講究就成了不得不說事兒。皮膚乾燥、口舌生瘡,如此燥熱的季節自然少不了那些老貨靚湯的。因此,每到秋季來臨,尤其時深秋時節,尤其讓人念叨這些湯湯水水。
過了八月十五中秋節之後,會不由自主的想起從前,想起從前每天老娘給我們端上桌的那古靚湯,特別是那古蓮藕排骨湯。
老娘常說:秋天要多吃蓮藕,蓮藕能清心降火,潤肺去燥。也不知是從什麼時候開始,我們就是遵循著這樣的養生方式,去度過我們的春夏秋冬。
蓮藕本身的營養價值就一直受人們推崇,維生素很高,富含大量澱粉,蛋白,維生素B和C,肉質肥嫩,口感清甜,加之生長於水中,更是水潤異常,以至於在中醫養生中的觀念是,蓮藕可以涼血散瘀,滋陰養血,實為保健佳品。
閑話少說,這個秋天,不能缺了這碗保健靚湯,蓮藕排骨湯走起:
首先備好原料:蓮藕300克,排骨300克,生薑一塊,蔥3棵。(以上這些根據個人需要酌量)
調料:料酒一匙,精鹽適量。
做法簡單實用:
先將洗凈的生薑切成兩半,放入鍋中加清水,再放入蔥、料酒,水煮沸後,把砍成小段的排骨倒入,大火燒沸,並把湯麵上漂浮的泡沫去盡,,改小火燉上20分鐘左右。
此時把蓮藕倒入鍋中與排骨一起在燉上30分鐘,起鍋前加入適量精鹽即可。
這古子蓮藕排骨湯,當真會讓你在這個秋季充滿了清爽。