米國爆發沙門氏菌感染 1死17病!這款知名品牌雞肉疑是元兇!
美國疾控中心提醒,全美多個州出現沙門氏菌感染病例,已致1死17病,疫情的爆發疑與這款生雞肉有關,大家小心。
全美多個州出現沙門氏菌感染病例,已致1死17病,疫情的爆發疑與這款生雞肉有關、
被感染的是潔食雞(kosher chicken),特別是Empire Kosher這個品牌的雞肉,部分生雞肉中也檢測出了沙門氏菌。
目前已擴散至紐約、賓州、馬里蘭、弗吉尼亞州,4個地區。
17人感染,8人住院,紐約1人死亡。
什麼是沙門氏菌?
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,食用後可以導致幼兒,體弱者,老年人和其他免疫系統功能減弱,有時甚至會導致致命的感染。
其他人則經常發燒,腹瀉,噁心,嘔吐和腹痛。在極少數情況下,沙門氏菌有機體進入血液併產生更嚴重的疾病,如動脈感染,心內膜炎和關節炎等。
(圖片網路版權屬於原作者)
在世界各國種類細菌性食物中毒中,沙門氏菌是最常引起食物中毒的「禍首」。它的傳播途徑最主要是通過肉的污染,其次是蛋類污染。
食品在加工、運輸、出售過程中都有可能被沙門氏菌污染。這種細菌在土壤、食品、水中可生存5個月至2年之久。
沙門氏菌對胃腸功能具有一定的侵蝕性和傷害性,感染該病菌的患者會出現急性的嘔吐,腹瀉等癥狀,平均致死率在4%左右。
這些日常食物容易藏有沙門氏菌:牛肉、雞蛋、西紅柿、海鮮、發酵食品(比如罐頭類)、奶製品
最近召回的還有知名麥片Kellogg,CDC擔心可能有居民食用了已經買回家,儲藏在櫥櫃里的穀物麥片。
衛生官員曾認為,3月份爆發的沙門氏菌疫情已經在6月份得到控制,當時他們在受影響的州召回了130萬例穀物產品。
如今,有關部門再次在全美範圍內發布警告稱,應該避免食用或售賣該產品。
疾病控制與預防中心周二表示稱,
「不要吃任何凱洛格的蜂蜜味穀物麥片,不論是什麼樣的包裝、最佳食用日期是什麼時候,都應該丟掉或者在購買地點退款。」
根據最新的報道,特拉華州、緬因州和明尼蘇達州的蜂蜜味穀物麥片也已經被列入了召回名單。
然而,美食品及藥物管理局調查發現,在已經宣布召回該穀物產品的地方仍然有商家在售賣。
疾病控制與預防中心表示,此次疫情的發病日期從3月3日到8月7日,調查仍在進行中。
大多數感染了沙門氏菌的人在接觸這種細菌12到72小時內會有發燒、抽筋或腹瀉等癥狀,這個疾病一般會持續4到7天。
某些情況下,患者可能因為嚴重腹瀉導致脫水,必須送到醫院治療。
目前尚不清楚該蜂蜜味麥片穀物是如何被感染的,但食品安全專家表示並不奇怪,稱雖然沙門氏菌通常在未煮熟的雞蛋和雞肉中被發現,但已知其也可以乾燥溫暖的環境下存活,而Kellogg’s Honey Smacks蜂蜜味麥片穀物可能恰好是沙門氏菌寄居繁衍的 「新家」。
被感染者全美分布:https://www.cdc.gov/salmonella/mbandaka-06-18/map.html
阿拉巴馬州 2、亞利桑那州 3、加州 11、科羅拉多州 2、康涅狄格州 4、特拉華州 1、佛羅里達州 3、喬治亞州 2、伊利諾伊州 1、印第安納州 4、肯塔基州 2、路易斯安那州 3、緬因州 1、馬里蘭州 2、麻州 9、密歇根州 4、明尼蘇達州 1、密西西比州 2、蒙塔納州 2、北卡 5、新罕布希爾州 2、新澤西州 5、紐約 15、
今年的食品召回事件好像比往年都多很多,為什麼呢?大家注意一下,別誤吃了哦!