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美國肉製品最早5月面臨短缺,美媒:省著點吃培根

美國肉聯廠成為新冠疫情重災區。隨著全美多家肉聯廠因疫情關閉,美國肉製品供應鏈已經出現問題。美媒擔憂,美國將最早在5月份面臨肉類短缺。

美國時政新聞雜誌Politico網站4月23日在一篇題為「省著點吃培:疫情造成的停工會很快造成肉類短缺」的文章中,討論了有關美國肉製品市場面臨短缺的問題。

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目前,受新冠疫情影響,美國各地肉聯廠被迫關廠停工。由於美國肉聯廠產能高度集中,僅僅關閉幾家工廠就會對該行業造成嚴重的破壞。

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美國伊利諾伊州的一處超市 肉製品貨架上空空如也 圖源:社交媒體

美國最大的肉類食品加工企業泰森食品(Tyson Foods)公司4月23日宣布,將關閉位於愛荷華州滑鐵盧市的豬肉肉聯廠,該肉聯廠每天能屠宰19500頭豬,佔全美豬肉產能的5%。

此前,泰森食品公司之前也關閉了位於印第安納州的另一家豬肉肉聯廠,該工廠佔美國豬肉加工能力的7%。

非營利性新聞機構「食品與環境報道網路」(Food and Environment Reporting Network)稱,由於新冠疫情的緣故,上個月至少有13家肉類工廠被關閉。

工作環境惡劣的肉類加工廠目前成為了新冠疫情的重災區。工人們在封閉的環境下工作,許多人沒有配備足夠的個人防護裝備。

在確診案例開始增多後,肉類工廠安全檢查員和工廠工會敦促美國農業部介入,就如何處理加工廠的新冠疫情擴散提供具體指導。

但美國農業部卻聽從了美國疾病控制與預防中心(CDC)的建議,讓企業自行決定自己的安全預防措施。

一些公司採取了一定的安全防範措施,比如在屠宰線上安裝有機玻璃屏障以隔離工人。

但這避免不了新冠疫情的傳播,目前,數百名肉類加工工人的冠狀病毒檢測呈陽性,多人死亡。

肉類加工廠關停影響了美國肉類供應鏈,各地屠宰場日屠宰率下降了25%,40萬頭牲畜被安置在屠宰場。

到目前為止,由於供應鏈出現問題,各地的超市都遇到了供應方面的問題,各地超市無法在顧客購買後迅速補充庫存,有些貨架空空如也。

在這些受影響的肉類加工食品當中,熏肉、豬排和火腿可能是第一批面臨實際短缺的食品:據美國農業部本周的報告,

從3月到4月,全國範圍內儲存的冷凍豬肉數量總量為過6.21億磅(2.81億公斤),相較上個月下降了4%。

由於能夠處理屠宰豬的工廠越來越少,農民被迫對他們的豬實施安樂死。一些經濟學家估計,今年剩餘時間裡,豬肉行業可能損失高達50億美元。

密蘇里大學農業經濟學家斯科特·布朗表示,豬肉日屠宰率的下降「令人不安,尤其是對生產者而言」。他補充說:「如果這些數字繼續以我們最近看到的速度下降,那麼我們需要擔心了。」

隨著各種肉類工廠產能下降到原來的60%,牛肉和家禽也面臨短缺。這會造成肉價上漲,同時會造成美國農民的財政危機,因為農民屠宰每頭牲畜的利潤都在減少。

多位接受POLITICO採訪的經濟學家表示,5月份消費者購買肉類的選擇可能會減少。

密歇根州立大學農業經濟學家戴維·奧爾特加表示:「如果我們開始看到更多的肉類加工廠關門,以及目前停工的這些肉類加工廠停工時間變長,很難想像消費者看不到超市物價的變化。」

美國約翰·霍普金斯大學網站最新數據顯示,截至北京時間4月26日中午12點,美國累計新冠肺炎確診病例達到9392490例,新冠肺炎在美國共造成53934人死亡。

本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文轉自王世純,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

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