美國6個州爆發食物中毒事件,至少1人死亡,還有一名孕婦流產
美國疾病控制預防中心(CDC)周三發表一份聲明,表示在6個州有至少16人食物中毒,其中13人住院,1人死亡,還有一名孕婦流產。
該食物中毒事件確定為李斯特菌感染,據信與熟食櫃檯售賣的肉和乳酪有關,目前還在調查具體的受污染產品。CDC警告不要直接食用熟食櫃檯上的肉或者乳酪,吃之前必須重新加熱到165度(約73.9攝氏度)以上。
根據CDC的聲明顯示,目前的病例主要出現在加利福尼亞州、伊利諾伊州、馬里蘭州、馬薩諸塞州、新澤西州和紐約州。
李斯特菌是一種細菌感染,大多數情況下會引發緩和嘔吐和腹瀉,另外有些人會導致高燒,發冷或者身體疼痛。美國一年有1600多人感染李斯特菌,孕婦、老年人和免疫功能低下的人最容易感染,因為他們的免疫系統較弱。
這一次CDC公布的李斯特菌感染人員,跨度從2021年4月17日至2022年9月29日,年齡從38歲到92歲,近三分之二是男性,中位數年齡是74歲。
調查人員發現,紐約市的兩家 NetCost 商店疑似傳播源,不僅熟食呈陽性,從超市環境提取的樣本也是呈陽性。
NetCost 商店在2021年9月被強制關閉消毒,之後恢復了正常。沒想到的是,2022年9月再次檢查時仍然是陽性,於是再次關閉消毒。
除此以外,在史坦頓島的第二個 NetCost 商店購買的義大利臘腸對李斯特菌病毒也呈陽性反應。
CDC的聲明中還顯示,除了熟食外,自2017年以來發生的6起李斯特菌感染確定是由Old Europe Cheese, Inc 產品的污染引起的。
這家總部位於密歇根州的公司為 25 個品牌供應乳酪,包括以 Giant、Whole Foods 和 Lidl 包裝出售的產品。
這種疾病通常是通過食用被微生物污染的食物(例如生蔬菜、肉類和未經巴氏消毒的牛奶)而感染的。但在極少數情況下,它也可以通過與農場動物的密切接觸而被感染。
CDC警告說,李斯特菌對於抵抗力強的成年人威脅不大,但對於抵抗力弱的人群,如老人和小孩威脅較大,每年多達三分之一的感染者去世,尤其是老人,在食物方面務必注意安全。對於外面購買的熟食,務必徹底加熱才能吃。