吃貨筆記|”川式爆炒”征服”歐式胃”|成都美女4小時挖300斤生蚝
生長於天府之國，吃遍各種美食的四川美女邊苗苗沒想到，身為一個在丹麥的四川人，因丹麥駐華大使館公開「求助」，讓她外出吃個生蚝都有了滿滿的自豪感。更令她想不到的是，以前在成都常吃的爆炒生蚝，竟然分分鐘征服對食物要求苛刻的丹麥朋友的胃。
「以前不怎麼吃生蚝的他們，一些朋友甚至點名要吃這些菜。」5月12日，在接受成都商報記者採訪時，邊苗苗笑稱，要是他們早就學會了這些做法，那還會「泛濫成災」?
事件回顧：
生蚝成災丹麥大使館求助中國吃貨問是吃成珍稀還是瀕危?
4月，丹麥駐華大使館官方微博發布了一條文章《生蚝長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》。
文中稱，一種被稱為太平洋生蚝的物種入侵丹麥，對海岸生態環境造成極大的破壞，這種生蚝本來不屬於丹麥海域，而是來自南方海域，但經過數十年的生長，形成了巨大的規模。
丹麥科學家和漁民已經向丹麥自然保護局投訴了很多次，但是沒有辦法解決。丹麥政府也曾經鼓勵國民去採集生蚝帶回家烹飪，但卻沒有多少人會這麼做。
為此，丹麥貝類研究中心的教授還向自然保護局、環境保護局發信，丹麥有關部門還找到了當地漁民希望解決，但各方都是相互推諉，對此事都是束手無策。
結果丹麥駐華大使館發布了這條微博後，瞬間火遍中國的互聯網，平時轉發評論都只有兩位數的丹麥大使館微博，此條卻迅速過萬。
有網友戲稱，應該讓丹麥放開簽證，開闢吃生蚝簽證，十年內無限次往返，估計用不了五年就消滅這些生蚝了。
更有中國吃貨們霸氣地回復丹麥駐華大使館：是要吃成珍稀還是瀕危?
親身幫助：
驅車兩小時帶著燒烤架岸邊淺灘全是生蚝
「以前在四川也外出搞過很多次聚餐，沒有哪次有這些這樣自豪，那感覺，完全是在幫丹麥政府排憂解難啊。」5月12日，在接受成都商報記者採訪時，邊苗苗笑聲不斷，「父母也很開心，他們都說，危難之時還是中國人顯身手哈。」
7年前，四川姑娘邊苗苗和丈夫羅尼一起到了丹麥，雖然偶爾也會吃吃生蚝等海鮮，但從沒有到海邊挖生蚝的經歷。
在丹麥駐華大使館的消息發出後，身邊的丹麥朋友們對此很平常，邊苗苗第一反應是：可能是開玩笑的。後來，丹麥的華人開始轉發這個消息，而國內早就火成了一片。
恰好，此時父母從國內來到丹麥看望自己，當地時間5月8日，邊苗苗一家應朋友們之約，從居住地奧胡斯一起驅車前往海邊挖生蚝。
一行五家人，除了開的車，細心的朋友們還準備了一個拖車。拖車上，除了連身衣，雨靴、手套等挖生蚝的工具，還準備了燒烤架、裝生蚝的桶、購物袋，蒜蓉和調料這些必需品更是一件都沒有落下。
從家驅車約兩小時後，當地時間5月8日上午11時許，邊苗苗一家到了海邊。
「當時還沒有漲潮，岸邊上已經有幾撥中國人挖過了，也有一些丹麥人在，可能都是看到丹麥大使館發文後來的。」邊苗苗說，即便如此，岸邊的海水裡，滿是生蚝，幾乎無下腳之地。
「這個地方不是丹麥駐華大使館發的那個海灣，生蚝也很多，但岸上沒有。」邊苗苗說，大使館發文後，很多人都來這裡，可能把岸上的生蚝挖走了。
四小時輕鬆挖三百斤不少丹麥人專程來點贊
同行的中國朋友中，有兩人是醫生，他們確定這些生蚝可以生吃後，邊苗苗挖起一個生蚝打開後，在丈夫羅尼驚訝的目光中，一口吃了下去，滿口都是大海的鮮美。
一番分工後，朋友們在岸上支好燒烤架，有的人則開始下海挖生蚝。
「生蚝跟石頭長在一起，生蚝邊緣很鋒利，不穿雨靴很容易受傷，徒手挖幾乎不可能，而且勁兒使大了會劃破手套殃及手，所以一定需要用鑿子和鏟子。」邊苗苗說，朋友中之前有人去年來挖過，所以經驗很豐富。
這裡的生蚝比國內的一些海鮮店內出售的大，平均個頭在近20厘米左右，20多個就能裝上一桶。
開始時，在朋友們帶領下，邊苗苗還比較保守，挖上一桶後就送回岸上，加工燒烤。生蚝烤熟後的香氣吸引了不少丹麥當地人前來，當得知邊苗苗是在挖生蚝，且燒烤架上的是很有中國特色的碳烤生蚝時，許多丹麥人紛紛伸出大拇指點贊。
不過，當邊苗苗的醫生朋友們盛情邀請他們品嘗時，並開玩笑稱幫助他們解決生蚝污染時，這些丹麥人大多選擇了微笑著婉拒。
隨著越往深處走，生蚝越來越多，遍地都是。邊苗苗等人撒開了挖：就像在四川，進了一個採摘園，隨便吃，放暢地整。
在沒有經驗、天氣不好的情況下，當地時間15時左右，邊苗苗和家人挖了三、四百斤生蚝，除了生吃，現場燒烤外，最後還帶了幾大桶回家。
儘管如此，邊苗苗仍感到惋惜：「還是沒有經驗啊，桶帶小了，要是天氣好的話，我們還要烤幾個小時，起碼還能挖幾百斤生蚝。」
爆炒生蚝征服了丹麥朋友的胃紛紛約挖生蚝
回家後，在擅長廚藝的父母操作下，帶回來的生蚝等按照四川吃貨的標準，變成了碳烤生蚝、爆炒生蚝，生蚝烘蛋等一道道菜品。
這裡的生蚝能吃?一個個灰不溜秋的生蚝還能變成這樣一道道菜品?
這些變化，讓羅尼和他的丹麥朋友們傻了眼。邊苗苗來丹麥4年多，在她的印象里，丹麥人對食物很小心，生蚝基本上只有一種吃法：配點檸檬汁，生吃。
小心翼翼地嘗了一口後，羅尼臉上起了化學變化，三下五除二把一盤爆炒生蚝吃得精光，一家人大快朵頤。
沒兩天，幾個丹麥朋友聞訊主動找上了門：聽說你們家發明了一些美食?
熱情好客的邊苗苗父母一陣忙碌，把菜品端上桌時，幾個丹麥朋友你望著我，我望著你，反覆確認：這，能吃嗎?
考慮到當地人吃得清淡，邊苗苗父母把辣椒放得很少，儘管如此，當第一口爆炒生蚝下肚時，朋友們還是辣得直剩舌頭。
不過，只需片刻，美味襲來，朋友們俯在餐桌上揮動著刀叉，觥籌交錯間，一大桌子吃得乾乾凈。聽說四川還有很多種做海鮮的做法，他們一臉的羨慕：你們四川真幸福啊。
臨走前，幾個朋友剛出門，就轉身約起了邊苗苗一家：過幾天，再去挖，好嗎?
發文火爆朋友圈四川朋友紛紛要求快遞生蚝干
雖然有丹麥朋友點名要吃「川式生蚝」，但也有不少丹麥朋友對此敬而遠之。
網上有人稱丹麥人不吃生蚝是因為生蚝不幹凈，邊苗苗認為，丹麥人對食物要求比較小心，也比較簡單。飲食習慣不同，造成他們對生蚝的需求量不大。「像我們四川宵夜攤上炒個海鮮都要放五六種甚至更多種調料的情況，在丹麥很少出現。」
「之前丈夫羅尼每次就算生吃也就一兩隻生蚝，結果做成四川菜後，吃個五六隻都輕輕鬆鬆的。」邊苗苗笑稱，要是丹麥的朋友早就學會了爆炒生蚝、碳烤生蚝等這些做法，生蚝哪裡還有機會「泛濫成災」?
不止在丹麥當地，邊苗苗挖生蚝的文圖，在國內朋友中，也引發了不少的反響。
5月8日，在回家後，邊苗苗附上挖生蚝的照片，並配文稱：積極響應大使館號召，深入生蚝重災區為丹麥政府排憂解難，用老中青三代吃貨的力量為中丹友誼添磚加瓦，貢獻力量。
剛一發出，朋友圈就有人點贊。也有人抱怨：咋個不給我郵寄兩噸回來?也有人言簡意賅：「恨!」
一些四川的朋友甚至強烈要求，讓邊苗苗在丹麥把生蚝晒乾後郵寄回來，做成產業，做大做強，讓邊苗苗忍俊不禁。
雖然暫時無法實現，但邊苗苗表示，丹麥的生蚝真的很肥很甜很好吃，等秋高氣爽，生蚝肥了，肯定會再去。
