集體感染，3人死，數百名肉廠員工確診，愛吃肉的要注意了

美國肉類工廠工人確診新冠病毒病例激增，僅僅上周就有數百起案例。

這次疫情爆發，讓人更加質疑食品供應鏈的脆弱程度，肉類工廠工人安全也令人擔憂。

科州、賓州、南達州，牛豬肉廠染疫

近日，科羅拉多州魏爾德郡(Weld County)的JBS SA牛肉工廠有多50人檢測呈陽性。

其中還有，賓州的嘉吉公司（Cargill Inc）肉類包裝廠有160多起確診病例，還有科羅拉多州格里利（Greeley）肉類工廠。

賓州明尼阿波利斯的嘉吉公司（Cargill Inc）總共有900名員工 ，位於丹佛東北約65里處。

目前，賓州廠拒絕採訪和訪談關於確診病例的問題，但要求員工開始戴口罩。

公司負責說：公司已採取額外安全措施，包括，量體溫、提供並鼓勵員工戴口罩，加強清潔消毒等措施。

同時調漲臨時工資及獎金，員工無須自付COVID-19測試費用。

科羅拉多州格里利肉類工廠有3000多名員工。

目前，有36名員工確診，2人死亡。

科羅拉多廠被曝確診後，人員缺勤率大增。

當地工會已致函科羅拉多州州長波利斯和公司和及郡官員，要求關閉格里利工廠至少一周，以進行深層清潔消毒。

工會要求停工期間仍支付員工正常工資，重新開放後，工人每小時應獲得三美金當作「危險津貼」。

以上這兩家工廠，均屬全球最大肉類生產商JBS SA所有。

但該公司未證實死因，另外JBS工廠的工人已經有3人死亡。

目前，不清楚這些死亡及確診案件是否與工作場所直接相關。

但此消息暴露了全球供應鏈的脆弱性，尤其是在民眾恐慌性購買下，供應商正努力保持庫存，把空貨架補滿。

除此之外，還有南達科他州的史密斯菲爾德食品公司。

共計3700名員工，目前有190起確診病例。

4月11日已經中止了工廠大部分工作，12日及13日關閉工廠。

該工廠有3700名員工，公司強調，停工期間將對設施嚴格清潔消毒，並加強保持員工社交距離。

川普總統和副總統潘斯在記者簡報時都提到肉類工廠案件突增的問題。

潘斯說，科羅拉多州肉廠有多達300人受新冠病毒影響。

川普則提到科州肉類廠爆發疫情，兩人雖然均未指明工廠位置，但是對確診病例的暴增都感到驚訝。

川普：「我們看這張圖，一切看上去都很好，正在往下降，然後卻出現了一個高峰值。丹佛怎麼了？突然這麼多人，還這麼快。」

事實上，在肉類工廠工人，很難保持社交距離。

隨著確診案件從城市傳到農村，全美各地工廠開始減產或閑置，也有勞工開始罷工、抗議工作條件不佳。

在肉類工廠工作，每個人和人之間保持的具體很近，很難保持社交距離，而且工人還共用休息室和更衣室。

目前，嘉吉和史密斯菲爾德的兩家工廠將關閉，JBS則表示將繼續營運。

為何官員在此之前沒有發布警告？

雞肉會有沙門氏菌、生菜有大腸桿菌、自助餐沾上諾羅病毒都會讓人生病，為何衛生官員沒有針對吃進被新冠病毒(COVID-19)污染的食物發出警告呢？

聯邦疾病防治中心(CDC)及專家指出。

首先，儘管在感染者糞便中發現新冠病毒，但尚無證據顯示新冠病毒可透過消化系統致病。

其次，新冠病毒在肺部，諾羅和沙門氏菌在腸部，不同生物體導致人類生病的途徑有別。

新冠病毒這類的呼吸道病毒，通常附著在肺等器官的細胞上。

諾羅病毒和沙門氏菌等則可在胃酸中存活，然後附著在腸內的細胞繁殖。

病菌藉由專門附著在人體某種組織上，然後致病。

其傳播方式也不同，流感和新冠肺炎之類的呼吸道病毒，主要通過人與人之間的接觸及咳嗽、打噴嚏等等飛沫傳染。

某些情況下，糞便中的細菌會透過衛生習慣不良者的手觸摸他處，向外傳播。

所以，讓大家一定要待在家中，這一點非常重要。

打開包裝後 ，一定要洗手

康乃爾大學傳染病和公共衛生專家艾莉森·史托特(Alison Stout)說，新冠病毒表面多孔，存活的機率很小。

但是，新冠病毒可在某些表面上存活，因此盡量不要拿手觸摸東西，也要避免在購物時碰到臉。

CDC還建議，在家裡打開雜貨包裝後，一定要仔細洗手，或是用酒精擦一擦外包裝。

如果擔心外賣和快遞帶來的間接接觸，可以讓外賣小哥放在門口，等他走了再拿進屋（雙方都少接觸一個人，都安全）。

再用酒精擦一擦包裝袋，洗手以後再打開吃。

至於快遞，不同的病毒在人體外的存活時間是不一樣的，快遞在運送過程中沾染的病毒早已死亡。

但在投遞 / 配送近期沾染的病毒可能仍然存活。

收到後也可以直接用酒精擦拭外包裝，降低風險。

我們一定要嚴格要求自己做好防護，不添亂，居家隔離，相信疫情終會散去。