麵粉沙門氏桿菌在11州爆發

【僑報】美國疾控中心（CDC）發出警告，一種沙門氏桿菌(salmonella)與生麵粉有關聯，包括紐約在內的11個州有12人感染，其中1人在紐約。

根據CDC官網消息和Patch新聞網站報道，CDC表示，大部分人報告說他們吃了用麵粉做成的麵糰或麵糊後生病。麵粉是麵糰和麵糊唯一相同的成分，調查人員正在調查哪個品牌的麵粉與感染相關。

CDD沒有具體表示紐約州哪個地方有人感染。不過，這次感染爆發的範圍應該超過12個病例，因為有些患者不需醫療照顧便可以康復。CDC表示，12名感染者中有3人住院。

除了紐約州，加州、愛荷華州、伊利諾伊州、明尼蘇達州、密蘇里州、內布拉斯加州、俄亥俄州、俄勒岡州、田納西州、弗吉尼亞州都有人感染。

未烘焙的麵粉可能含有沙門氏桿菌等細菌，人們在吃了或嘗了生麵糰或麵糊後可能會生病。小孩子做手工或玩泥塑時接觸了生麵粉，也可能會生病。

麵粉烘焙後，會殺死沙門氏桿菌等細菌。

感染了沙門氏桿菌的癥狀包括腹瀉、發燒、胃部痙攣。通常在攝入了細菌6小時到6天之間出現癥狀。

大部分人不需治療能在一周內康復。但小於5歲的孩子和65歲以上年長者，以及免疫系統受損者，可能會病得更重，甚至需住院。

CDC建議，不要吃生麵粉，洗手和洗乾淨烹飪用具，把生麵粉、生麵糰和生麵糊與其他不用烹飪的食品分開。

如果你或你的孩子出現以下情況，請致電醫生：腹瀉和發燒超過102華氏度；腹瀉超過3天無改善跡象；帶血的腹瀉；嘔吐，無法喝下液體；脫水，包括小便很少，嘴和喉嚨乾燥，站起來感到暈眩。