［美食］秋天的蘿蔔纓，好吃沒道理

時下的亞城秋意更濃了，看到團購群里的各種蝦、蟹、燒雞、五花肉鋪天蓋地而來，真的讓人眼花繚亂應接不暇。而此時的我忽然念起一味家鄉菜來，它普通得不要不要的，卻又實在好吃到沒有道理。

當初風生水起北部灣，有那麼幾年常來往於欽州北海，一個秋冬，每餐不可缺的就是蘿蔔纓，別人我不知道，反正蘿蔔纓炒紅螺是我的最愛。所以每到秋天便會不由自主的念起蘿蔔纓，想的就是那個味。

這不，前些日子在亞城的亞洲超市H-mart看到蔬菜區擺出帶蘿蔔子的蘿蔔纓，毫不猶豫的買了一大堆回來。

就這個樣子的。

管它三七二十一，用小蘿蔔子腌制一碟蘿蔔酸，當時就口舌生津了（其實就是流口水）。尤其是還帶著蘿蔔纓桿的，類似於四川泡菜那種樣子，我不信看到的人舌尖不冒水的。

紅螺我在亞城還沒發現在哪有賣，響螺雖然是有，但畢竟沒有兩廣的紅螺搭配蘿蔔纓好。

沒關係啦，少了紅螺亞城最不缺的就是羅非魚，大多數超市都有賣，而且價格還很親民咧，關鍵在於蘿蔔纓燜羅非那也是上佳的選擇。

接下來，薑絲、蒜米、辣椒不能少。個人認為那種細長的小辣椒是首選，辣味十足好下飯嘛。

蘿蔔纓與薑絲、蒜米、小辣椒經紅鍋爆炒至七成熟，加一勺酸醋，若不是講究的話，此時的酸辣蘿蔔纓已是相當可口的了。

然而，大多數吃貨總的來說還是很講究的，一道菜還是認真完成才好。羅非魚用植物油煎至略黃，然後將酸辣蘿蔔纓倒入鍋中與魚一同燜上兩分鐘，一道充滿濃濃鄉味的蘿蔔纓燜羅非即可擺上餐桌。就是這麼一道極其普通，操作簡單的菜肴，卻有說不出的可口，以至於讓人難以割捨。

此外，為什麼秋天想起吃蘿蔔纓呢？除了好吃，它還有消食、理氣、化痰、止咳、清肺利咽的功效，在乾燥的秋天多吃蘿蔔纓對身體好處多多，做些蘿蔔纓素餡包子做早餐是相當符合養生之道的。常想一二，所謂家常，兩道小菜。