FDA警告：過去7年5起病菌感染事件都與吉米·約翰三明治有關

聯邦食葯監局（FDA）向吉米·約翰公司（Jimmy John’s）發送了一封警告信，信中稱吉米·約翰三明治快餐連鎖餐廳供應的某些蔬菜與過去7年里5起大腸桿菌或沙門氏菌感染事件有關。

FDA的這封信指責吉米·約翰連鎖餐廳是在從事這樣一種收購售賣模式，即「在新鮮產品中摻假，特別是針對豆芽和黃瓜」。

「過去7年中的多起疫情都牽連到了吉米·約翰連鎖餐廳，對不少於17個州的消費者造成了影響。」FDA副局長弗蘭克‧亞納斯（Frank Yiannas）在周二（2月25日）的新聞發布會上說，「吉米·約翰連鎖餐廳未能證明對其供應鏈實施了長期、可持續的糾正措施，以確保其產品所含成分的安全。」

周二，吉米·約翰公司董事長詹姆斯·諾斯（James North）接受CNN採訪時表示，連鎖餐廳已讓所有門店停用豆芽菜，等待進一步的通知。

「食品安全是我們的重中之重……停用（豆芽）是出於謹慎，不是由任何已知的直接威脅造成。」諾斯說。

FDA在信中寫道，吉米·約翰公司應在收到該警告信的15日內以「解決這一違規行為所採取的的具體事例」作為回應。「如果未能及時糾正這些違規行為，FDA可能會在沒有進一步通知的情況下採取強制措施，包括扣押和（或）發布禁令。」

此外，FDA表示，還機構還向吉米·約翰公司的一家供應商發送了警告信。據FDA稱，該供應商向吉米·約翰連鎖餐廳提供豆芽，致使愛荷華州去年有22人因產志賀毒素大腸桿菌患病。

信中寫道，另外4起感染事件是：

截至2018年2月28日，伊利諾伊州、明尼蘇達州和威斯康星州暴發沙門氏菌導致10人被感染，其中8人稱曾食用了來自吉米·約翰店含有豆芽菜的三明治，還有一人稱其食用了在一家雜貨店購買的豆芽菜。

2014年8月，大腸桿菌暴發造成加州、愛達荷州、密歇根州、蒙塔納州、猶他州和華盛頓共19人被感染。多數病患稱在發病一周前食用了豆芽菜，吉米·約翰被確定為一些病例中的致病來源。

2013年10月底，科羅拉多州大腸桿菌暴發造成8人被感染，他們中所有人都食用了來自丹佛（Denver）地區3家吉米·約翰連鎖店其中一家的生黃瓜。

截至2012年4月5日，大腸桿菌暴發造成了11個州共29人被感染，其中大多數人都說曾在發病一周前食用了來自6家吉米·約翰連鎖店其中一家的豆芽菜。

大腸桿菌能引發一些疾病，包括腹瀉。FDA表示，儘管大多數健康的成年人可在一周內康復，但有些人，特別是幼兒和老年人，被感染後可能會發展成腎衰竭。沙門氏菌則可能引起嚴重的、甚至致命的感染，幼兒感染後情況尤其嚴重。

據悉，吉米·約翰在全美43個州共有超過2800家門店。