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【吃貨筆記】 之 聚點串吧「Kabobs House」
大家好！吃貨 Nikky 向您問好！Nikky 近期因為家裡的事比較多，所以逐漸成長為資深潛水一族了，還是肺活量超級強大的選手連深水炸彈都炸不出來冒泡的貨。不過想跟您說句悄悄話: I am BACK ！ {/-◎◎-\}
Nikky 是道地的東北人，來自吉林長春。要說東北人最最最喜歡吃的是啥？那還得是燒烤肉串，咱東北人叫擼串嗷。只要天氣給力，傍晚上親朋好友常常相聚在烤串店一起「擼點串嘮點嗑」 （引自東北貓）。那感覺特別愜意！
亞城有幾家不錯的串店，Nikky 在此就不一一列舉了。今天想跟大家聊的是 Nikky 自從第一次光顧就被 hooked 上的 Kabobs House 聚點串吧：位於 Duluth 中心85號公路103號出口的 Kroger Shopping Center 內，比鄰 Quickly。地址：3780 Old Norcross Road #305, Duluth, GA 30096
為啥對聚點情有獨鍾？因為在這兒吃出了家鄉的味道。這居然也是老闆李占傑先生開店的初衷！
聚點的菜單雖然不大但是包囊了不少具有代表東北特色的菜式。包括：各種烤串，炒菜，砂鍋，麻辣燙，餃子，（Nikky最愛的）炒餅，以及其他小吃。
除了某特殊食材的串子，其他的選擇經過 Nikky 幾個月努力都試過了{/ ^ ^ \}。如何形容這幾十種不同的烤串呢？ 那真是柔嫩味香，獨具風味，必須經過嚴格的選料才能成就此等的質地和口味。
特別推薦羊肉串
經李老闆介紹，精選上等羊肉經獨家秘方腌制一天一夜以上，烤好後香飄四溢，入口後細嫩多汁，令人回味無窮。新增的鐵板魷魚更是我的最愛之一！成就可口無比的魷魚講究的是醬料–甜香酸辣加上魷魚的筋道彈牙，太讓人十指大動了！
（Nikky為什麼又要在半夜寫吃貨隨筆？流著口水又不能吃的煎熬你懂嗎？）
小巧可愛的火勺，是北方鐵嶺特有的一種餡餅，外皮酥脆，內麵筋道，餡料鮮香！加上一碗大火熬制的羊湯，那感覺美極了。發現Nikky的最愛麵食炒餅也在menu上，別提多開心了！炒餅不容易做，首先將筋道的麵皮烙成薄餅，再切成細絲，再用大火加少量高湯同炒，加入蔬菜和調味品，又是主食又是菜，管飽，擼完串吃。
吃多了肉膩味，來點清淡的砂鍋系列，湯底是經過幾個小時熬制的雞湯跟大骨湯，加上青菜和粉絲，食客選擇自己喜歡的肉類加進去，清淡但十分營養。
雖然Nikky非常喜歡串子，但是從未在家烤過，因為程序非常繁瑣！這也是李先生開店的初衷之一。他說到不管來美國多久的華人，大家都懷念家鄉菜，更懷念家鄉那種感覺。李先生當然也不例外，所以經常周末約朋友來家裡燒烤。因為北方的烤串種類比較多，在家裡一一備齊真的是費時費力的一件事，如果開一家烤串店，這樣想吃烤串的朋友就免去生爐子，弄炭火，切肉，腌肉，穿串，烤串這一系列繁雜的程序了。所以聚點的誕生就是為想吃串的朋友提供方便快捷的就餐環境，同時給食客帶去北方家鄉的味道！他歡迎亞城的朋友來聚點品嘗菜式，更希望大家多提寶貴意見，不斷進取。
勾魂的串子聊完了，Nikky引用微信人氣公眾號-東北貓的嗑作為結束語
「一個人擼串，擼的是心情；
兩個人擼串，擼的是默契；
三個人擼串，擼的是江湖。
擼串兒是門兒藝術，
啤酒與燒烤間永遠夾著
一盤花生毛豆，一份拍黃瓜
在天願作比翼鳥，在地就要吃燒烤；
春花秋月何時了，往事都在吃燒烤；
天若有情天亦老，人間正道吃燒烤！
我掐指一算，哥們，你五行缺串啊，
晚上整點兒？」
握手老鄉，哈哈。我也喜歡他家的烤串