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美食｜夏天來了，來蜀香園吃碗砂鍋米線吧

由亞城房產經紀人Lesley · 發布日期 2017年4月15日 · 已更新 2017年6月9日

夏天來臨，又到了放飛自我的季節。小編一個冬天都難見到的鄰居們，在夏天裡都跑出來了，割草的割草，剪樹的剪樹。夏天天氣好啊，各種活動和嘉年華不要太多，85的橋雖然斷了，也擋不住小夥伴們蠢蠢欲動想要出門的心啊。那麼一個重要的歷史性課題來了——今天咱們吃什麼？

小編今兒就給大夥推薦——蜀香園。這家亞城的川菜館又出新菜啦——砂鍋米線和肉夾饃！

什麼是砂鍋米線？

說起砂鍋米線，也是川菜的特色之一，小吃屆的翹楚。將各類的食材，放在砂鍋里燉煮，最大特點就是配菜豐富。小小一鍋里，除了有豆腐皮、木耳、青菜，還會有土豆片、蘑菇、鵪鶉蛋等等。當然，任這些配菜怎麼變化，唯一的主角自然還是米線！綿長的米線，從濃湯里撈起，就著特有的川式辣油，入到口裡香氣四溢。

砂鍋的優點？

砂鍋可是咱國家特有的一種烹飪廚具，有以下幾個優點，
1.保溫性好：砂鍋水分蒸發量小，所以往往端上來都是熱氣騰騰的，一頓飯下來，也不用擔心湯菜變涼。
2. 容易入味：砂鍋的密閉性好，內循環強，煮出來的肉類比較鬆軟且易入口，一些蔬菜豆腐的也容易入味。
3. 保護營養：慢火出好湯，砂鍋裡面的各種食材經過長時間的微微的翻滾，營養早已化在湯里。

（感謝可愛的Emma發來的這張現場照片）

此外，砂鍋米線既可以在多人的時候當作共享的菜色，也可以一個人用餐的時候點上一鍋慢慢享用。各類食材，啥都來一點，葷素搭配，湯麵共享，簡直是有選擇恐懼症小夥伴們的福音啊！

肉夾饃

來都來了，客官再配上一個肉夾饃（白吉饃）吧。

小夥伴們有沒有想過，明明是饃夾肉才對，怎麼變成了肉夾饃？「肉夾饃」的叫法是古漢語的省略句式，其意為「肉夾於饃中」（沒錯，古人說話就是這麼文鄒鄒～）。這就是我們大名鼎鼎的中式漢堡啦！這是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。這樣的組合可謂天生一對，他們互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，讓人回味無窮。

巴蜀烤魚

此外，小編還要聊聊他們家熱銷的巴蜀烤魚——既繼承了川菜的傳統口味，又加入了營養健康的理念。在底料中加入了很多中草藥式的調料，由慢火熬制而成直至濃郁入味，特別適合下飯。老闆娘還特別交代說，這些都是精挑的新鮮活魚，保證讓大家吃得放心。無辣不歡的小夥伴們，怎麼能夠錯過？

九宮格火鍋和三味火鍋

當然，如果您覺得以上推薦無法滿足你海量的胃口，那麼點上一個九宮格火鍋和三味火鍋也是不錯的。這兩種顏值很高的花樣式火鍋，滿足了各類人士的不同需求。九宮格整齊的切割方式特別適合處女座和強迫症的小夥伴。三味火鍋則照顧到了怕油辣的健康養生人士，或者是在減肥中又忍不住誘惑的MM。

你說什麼？夏天吃火鍋太熱了。Oh nononono！其實在夏天吃火鍋益處多多。《黃帝內經》中記載：「春夏養陽，秋冬養陰」。在春夏兩季應以養元氣為主，吃生冷食物反倒對陽氣有所損傷，而在火鍋的感官刺激下反倒能增加食慾，提神解疲。所以就有了「夏吃火鍋，伏天進補」這一說法。懂得在夏天吃火鍋，這才是一名吃貨的自我修養。