贊助商家(廣告位:+1678-685-8086)

Whole Foods 預測:2016年10類食品將成消費者新寵

全球最大有機食品超市 Whole Foods Market (全食超市)的採購專員公布了他們對 2016年食品行業趨勢和主導產品的預測。這份清單包括的產品有:另類麵粉,罐裝酒,脫水食品,非轉基因食品等等。

據美國網站 Business Insider 報道,製作這份清單的採購專員們在 Whole Foods 的 430家門店任職,負責追蹤消費者行為、採購食物和其他產品。以下便是他們預測的2016年 10大食品趨勢:

1)另類麵粉

5_alternativeflours-bobsredmill_flouramaranth-1024x768

公司寫道:「人們會開始選擇不含麥麩,由豆類、穀物、苔麩千穗谷、以及堅果製成的的麵粉。鷹嘴豆麵粉現在很流行,其它的豆科作物麵粉也開始用於豆類意麵和其它包裝食品。」

2) 罐裝酒

2__cannedwine_-presto_can_2-1024x768

新一代的美國年輕人想讓喝酒變得更簡單一些,所以罐裝酒就越來越流行了。鋁罐提供了方便、便攜、易於冷凍的選擇,公司表示「(鋁罐)很適合個人消費,方便戶外生活。」目前嶄露頭角的罐裝酒品牌有:Infinite Monkey Theorem、Presto Sparkling 等。

3) 脫水蔬菜和肉乾

3

根據 Whole Foods的研究,甘藍片已經過時了,脫水西蘭花、泡菜脆、球芽甘藍、歐洲蘿蔔條才是新貴。由三文魚、野牛肉和雞肉製成的「混合」肉乾也開始獲得人們的關注。

4) 草飼動物食品

4

據 Whole Foods,草飼動物食品的熱潮已經從肉類蔓延至奶類、蛋類、酸奶、黃油、芝士,甚至是蛋白粉等類別。流行品牌有:Sweet Red Cheddar, Maple Hill Creamery, Organic Valley, Kerrygold, EPIC 和 TANKA.

5)植物產品

5

植物在產品中的使用率越來越高,包括洗髮水和冰棍。公司表示:「明年的植物成分大熱,從護髮產品中的藜谷蛋白,到冷凍甜品中維他命豐富的蔬菜。」

 

6) 發酵食品和益生菌食品

6

Whole Food 指出:「泡菜、辣椒醬這種辛辣食品依舊頗受歡迎,而發酵甜菜(chiogga beet kraut)、各種發酵的,含有益生菌的飲料等創新食品的種類會變得更豐富。」

7) 另類肉食和海鮮

7

公司表示,因為更多的國家開始重視食品浪費問題,人們也開始吃一些過去不吃的海鮮和部分肉類。如 T字骨豬排、丹佛牛排(牛肩頸肉),及更多的可持續生態海鮮,如翻車魚、野生藍鯰等,都越發地受歡迎。

8) 非轉基因食品

7

隨著non-GMO (非轉基因)認證越來越成熟,人們對這類食品的認可度將更高。 2016的主要非轉基因食品增長將會在肉奶蛋之類的食品中。 Fork in the Road是值得關注的品牌。

9) 「老味道」食品

8

除了老味道的西紅柿,人們會重新喜歡上那些傳承了幾個世紀的老味道食品。比如傳統材料和做法生產的爆米花,小餅乾,巧克力等等。

10)異域風味食品

9

出於獵奇心理,人們會對那些改良的韓國,日本,東南亞和中東國家的風味更感興趣。什麼咖喱味,芥末味,韓國泡菜味都會受到歡迎。

本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文、圖片轉自網路,版權屬於原作者。此篇因未能找到作者和原始出處,無法註明還望諒解,如原作者看到,歡迎聯繫小婭認領(或直接在公眾號留言),確認後我們會在後續文章作出單獨聲明。如覺侵權,我們會在第一時間刪除。多謝!轉載請註明出處!

亞特蘭大生活網 管理員

關注北美生活網,即時收取北美海外華人相關的各類衣食住行,吃喝玩樂等生活資訊和實用信息。幫助你了解海外華人社區的各種新聞、活動,提供一個與其他同城華人隨時無界限共同交流的生活信息平台。

相關商家(廣告位:+1678-685-8086)

您可能還喜歡...

發表回復

您的電子郵箱地址不會被公開。 必填項已用 * 標註