美國出現「牛肉荒」怪相：餐廳買不到牛肉麵臨困境，牛群卻泛濫無人宰殺？

「農場主寧可將牛奶倒掉，也不願分給窮人」——這曾是在美國經濟大蕭條時期的名場景，據悉1929年到1933年的金融危機影響下，美國農場主為穩定市場上的牛奶價格，將大量過剩的牛奶白白倒掉。

誰能想到，如今在新冠疫情的影響下，歷史又再次上演。據路透社5月7日報道，受新冠疫情的影響，北美各地的屠宰場紛紛關閉，但目前市面上卻出現了餐廳無牛肉可用、牛群無人宰殺的怪相。

加拿大和美國一直是世界上最大的牛肉出口國，但由於疫情的暴發，為了保證員工和食品的安全，美國多家大型肉類加工廠被迫暫時關閉或放緩生產。

據報道，全美有超過70家肉類加工廠出現聚集性感染新冠肺炎的恐怖情況。民眾們開始擔心，加工廠將成為「疫情暴發點」。

美國一些超市則限制了一些肉類產品的出售量，而超市對於肉類的限購令也大大影響了餐飲業，美國著名快餐連鎖店Wendy』s表示，他們的牛肉即將售罄，

其首席執行官Todd Penegor表示：「有時候，我們真的會缺貨。有幾周的時間我們必須要克服具有挑戰性的緊縮。」

據悉，Wendy』s一直堅持使用新鮮牛肉製作獨特的漢堡，但目前該餐廳的在全美國超過一千家分店面臨牛肉缺貨的問題。

同樣的，也使用新鮮牛肉製作漢堡包的Shake Shack快餐連鎖店表示，牛肉價格上漲，他們面臨調整漢堡價格的壓力。

根據美國農業部的數據顯示，目前牛隻屠宰量已比去年同期下滑約30%，美國出現牛肉荒。

加拿大艾伯塔養牛協會主席Ryan Kasko估計，加拿大目前有多達8萬頭待宰的牛，到今年7月，這個數字會飆升至25萬頭。

Victor Colello是紐約市一家食品雜貨連鎖店的肉製品主管。他表示： 「在過去的兩周里，牛肉每磅的價格從3美元漲到了5美元。

我發現現在每過兩三天我就要調整一次價格。這些事情我是從沒經歷過的。」Victor表示，菲力牛排的批發價在兩周前以每磅8.5美元或9美元的價格上漲到了14美元，而一磅肋排的價格從7美元漲到11美元。

據報道，截止4月25日當周，大部分美國零售商新鮮牛肉的平均單價較上年同期上漲了6%。

然而，這些上漲的價格並沒有讓養牛戶們嘗到甜頭，有的包裝商的報價甚至比1月份低了30%，這讓人匪夷所思的一系列操作凸顯出了目前美國市場上肉類供應鏈日益混亂。

由於肉類加工廠提供的牛肉價格較低，而商店裡的肉類價格又過高，美國中西部11個州在5月5日本周二聯合敦促聯邦司法部徹底調查肉類加工廠涉嫌操縱價格的行為。