美國故事：著名餐廳+歷史建築要被拆除，當地人急了！政治正確能幹點正事不？
如今美國正站在極度分裂的路口，在政治正確高壓下的今天，喬治亞州這個典型的「白人至上」南方重鎮，小小一間餐館的前世今生和未來，都被拿來大做文章。到底誰占理？
Aunt Fanny』s Cabin 曾經是美國南方最受歡迎的餐廳之一，鼎盛時期可容納 200 名顧客。
人們從世界各地前往Smyrna，品嘗這家餐廳出品的南方美食。
前門的牆壁上依然掛著數百張名人食客的親筆簽名照片。從體育偶像到好萊塢明星，Aunt Fanny』s Cabin 的賓客名單星光熠熠。
它也是前總統吉米·卡特 (Jimmy Carter) 的最愛，甚至在他的總統競選中還把這裡當作休息站。
現在它幾乎被遺忘在喬治亞州 Smyrna 市中心的邊緣，微妙地提醒著這裡存在著一個非常「種族主義」的過去。
它因一個特殊的促銷方式被食客拉黑，更有本地歷史學家說，這家餐廳偽造了一個可憐的身份，並利用這個身份宣傳種族主義並且賺黑心錢。
有人說這種「恥辱」餐廳必須要拆掉！
也有人說這家餐廳的建築風格在整個南方已經不多見了，為什麼要拆掉具有參考價值的舊建築？
總之雙方吵得不可開交，誰也不願意妥協。
Aunt Fanny』s Cabin 前世
四五十年前，來到喬治亞州的遊客一定會光顧 Aunt Fanny』s Cabin，本地人也三不五時舉家來這裡用餐。
因為：實在是太好吃了！
它的諸多菜譜也流傳至今，是很多人逢年過節一定會做的南方菜。
這家餐廳非常懂得營銷，除了美味可口的飯菜外，還提供了不同尋常的點菜方式。
當客人進入餐廳時，就會注意到前廊的搖椅上坐著一位和藹可親的非裔美國人阿姨，據說餐廳的菜都是她當傭人時期大家族裡每位成員都喜愛的菜品。
當客人入座後，會有一個非裔美國人小男孩，身前掛著一個木牌子，上面寫著各種招牌菜。
小男孩活潑開朗，在客人點完菜後，還會高歌一曲「Dixie」，這是美國內戰前南方的國歌。（很多人認為這首歌具有種族歧視色彩）
這種經營模式，在當時有多取悅客人，現在就有多惹怒客人。
過去很長時間，大家都覺得這種點菜方式很有意思，並不會多想；但現在更多的人覺得很不舒服，因為這太「種族歧視」了。
另外因為經營者編造了一個故事，所以被更多人唾棄。
根據一個流傳甚廣的故事，這家餐廳的前身曾是奴隸范妮·威廉姆斯 (Fanny Williams) 的家，她在臨終前幾年喜歡坐在前廊（餐廳的前廊）的搖椅中對每一個路過的人講述內戰以前她當僕人的幸福生活。
Aunt Fanny』s 是誰？
想要說清楚 Aunt Fanny』s Cabin 這家餐廳的歷史，首先要了解，歷史上是真有范妮·威廉姆斯這個人的。
但實際上，范妮·威廉姆斯 1866 年才出生，林肯在 1863 年就簽署了《解放奴隸宣言》，廢除了奴隸制。
她只是當地白人望族坎貝爾（Campbell）家的僕人，並不是奴隸。
當地歷史學家邁克·特里在文獻里寫道，范妮·威廉姆斯是喬治亞州深受喜愛的人物，是一位開創性的民權活動家，曾帶領群眾反對當地三K黨，並幫助籌集資金在喬治亞州建造了第一家全黑人醫院。
這樣一位挺體面的非裔美國人領袖，卻被 Aunt Fanny』s Cabin 創建者麥肯納家族（ McKenna） 塑造成為了一個奴隸。
創建者麥肯納家族
麥肯納家族在本地也是蠻有錢的，但他們是為更有錢的坎貝爾家服務。
1941年，麥肯納家族開了一家茶室式餐飲場所，類似現在的下午茶店。
這家下午茶店，被命名為 Aunt Fanny』s Cabin。
他們在這裡舉辦女士午餐會、橋牌俱樂部和新娘送禮會等等一切和女性有關的活動。
後來由於飯菜實在太可口，索性停止了舉辦活動，成為了專門的南方菜餐廳，後來被精明的第二任主人收購。
第二任主人炮製了 Aunt Fanny 的故事，還創造了奇特的點菜方式。
Aunt Fanny』s Cabin 今生
就這樣，Aunt Fanny』s Cabin 名聲大噪。
隨著時間推移，餐廳幾經輾轉，最終落到了第三任主人 George Poole 手中，他將這種歌舞點菜方式又延續到了 1980 年代，最終因為需要交歌舞表演稅而停止。雖然歌舞停止，但非裔男孩還是得胸前掛著木質菜單繼續向客人兜售菜品。
圖片來源：LANE BROS / GSU
後來的事大家都知道，Aunt Fanny』s Cabin 成為了典型南方餐館的代表，路過亞特蘭大的人都想品嘗一下。
鼎盛時期，排隊至少要兩三個小時，就這樣也阻止不了大批慕名而來的人。
但盛極必衰，除了因為第三任主人 George Poole 去世對這家餐廳帶來的打擊，其實更多的還是深層的政治因素。
1994年，Aunt Fanny』s Cabin 作為餐館的命運結束了，大部分建築被當地政府收購。
政府將它改為活動中心，承接一些小型的活動，倒也過得還好。
直到近些年來愈演愈烈的政治正確。
拆除？留下？誰說的對？
主拆派認為：
- 這個餐館利用假故事騙人，丟臉！
- 假故事還涉及到種族歧視，丟臉！
- 被利用的范妮·威廉姆斯甚至一分錢沒拿到，這建築留著丟臉！
- 我不管我不管我不管，必須拆！
留下派認為：
- 這建築是很獨特的19世紀前期的 Saddlebag 建築風格，現在少見，有歷史意義！
- 創建者偽造了范妮·威廉姆斯的身份，第二任經營者編造了范妮·威廉姆斯的假故事，我們也覺得丟臉，但不代表這個建築沒有意義啊。
圖片來源：Matt Bruce
不過呢，無論是拆除還是留下，當地的納稅者都要出一筆錢了，因為這座建築的修復費用大致在 480,000 美元至 520,000 美元之間；而拆除的成本則高達 390,000 美元。
是去還是留……是個難題啊
Ref：https://www.ajc.com/neighborhoods/cobb/ghosts-of-the-old-south-haunt-preservation-of-aunt-fannys-cabin-in-smyrna/PMOYCZQ5GRCEFEJS47BOJIKZQE/
