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最新研究: 这3种不良饮食习惯驱使全球2型糖尿病激增

周一发表的最新研究显示,食用过多精制小麦和大米产品,以及食用过少的全谷物(Whole Grain)正在助长全球2型糖尿病新病例的增长。

最新研究: 这3种不良饮食习惯驱使全球2型糖尿病激增

“我们的研究表明,在由全球饮食引发的2型糖尿病新病例中,低质量的碳水化合物是主要驱动因素。”研究资深作者、波士顿塔夫茨大学教授莫扎法里安(Dariush Mozaffarian)表示。

研究还表示,另一个因素是人们食用过多的红肉和加工肉类,如培根、香肠、意大利腊肠等。

这项发表在《自然医学》(Nature Medicine)期刊上的研究分析了2018年的数据,表明上述3个因素是当年超过1400万例新增2型糖尿病的主要驱动因素。

该研究估计,2018年全球每10例2型糖尿病新病例中有7例与饮食选择不当有关。

“这些新发现揭示了国家和全球需要关注的关键领域,以改善营养和减少糖尿病的毁灭性负担。”莫扎法里安说。

莫扎法里安和他的团队在1990年至2018年间开发了一个膳食摄入研究模型,并将其应用在184个国家。研究发现,与1990年相比,2018年因饮食不当导致的2型糖尿病病例增加了860万例。

研究人员发现,在全球范围内,吃过多的不健康食物比缺乏健康食物更能导致2型糖尿病。在这一点上,男性比女性更为明显,年轻人比老年人更明显,城市居民比农村居民更明显。

在因为全球饮食归因病例总数中,超过60%是由于6种有害饮食习惯造成的:食用过多的精制大米、小麦和土豆;太多加工和未加工的红肉;喝太多含糖饮料和果汁。

五种保护性饮食——水果、非淀粉类蔬菜、坚果、籽、全麦和酸奶的摄入不足占新病例驱动因素的39%.

波兰和俄罗斯,以及东欧、中欧和中亚的其他国家民众在饮食上集中于土豆、红肉和加工肉类,这些国家出现与饮食相关的2型糖尿病新病例的比例最高。

哥伦比亚、墨西哥和拉丁美洲和加勒比地区的其他国家也有大量新病例,研究人员表示,这可能是由于对含糖饮料和加工肉类的依赖,以及全谷物摄入量低。

“我们的建模方法并不能证明因果关系,我们的发现应该被视为对风险评估。”该研究作者写道。

本文由【北美海客生活网】整理编辑,原文转自美中网,若有侵权敬请联系我们;图片取自网络,版权属于原作者。转载请注明出处!

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