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【吃貨筆記】冬日裡暖暖的砂鍋鮮 — 亞城新開地道魯菜館《泰來名軒》

聖誕旅遊歸來,冰箱里空空如也,在西部大野外吃了一周快餐和包肥店,嘴裡早就饞著亞城可口的中餐了。剛巧,一資深吃貨朋友推薦在I-85的104出口新開了一家青島菜館,主打地道砂鍋。 這家店離大中華超市不遠,吃完飯還可以順便買菜,那就它吧。按著地址,來到了店前,發現中文名叫「泰來名軒」,英文名 「Top Clay Pot」 。

TopClay1.pic

門面不是很大,走進門後豁然開朗。寬闊的大廳,整齊的桌椅,酒吧台上方三個閃亮的大屏幕放著流行的MTV。一看就知道店主在裝修上下了功夫。

TopClayPot-inside

應我們的要求, 領位把我們一家四口帶到窗邊一個僻靜的桌子坐下,並簡單地介紹了他們的特色菜肴。

他們的特色是砂鍋煲和烤串兒。砂鍋煲有很多選擇,葷的素的,辣的不辣的,排骨,魚,牛肉,羊肉和海鮮等,隨你挑。 服務員大力推薦他們的特色海鮮煲,說裡頭有多種海鮮,海參,魷魚,哈喇,蝦,海帶等等,樓主也明白青島最地道的就是海鮮,只是今晚只想吃吃家常的味道,故只點了排骨藕片湯哈喇湯,那fancy的海鮮煲就留待下次再來品嘗吧。

烤串兒的選擇也挺多,價格相當親民,大部分只要$1.25 一串。我們點了烤羊肉、烤雞肉、烤魚豆腐,和烤茄子,份量真不少。

菜單上還有各種炒菜,看著也不錯,不過這次就不點了。最後愛吃麵食的小朋友們一直鬧著要 Dumpling,就又點了些鍋貼。

等菜的時候,跑堂的小哥送來了三樣開胃小菜:涼拌土豆絲、涼拌蘿蔔絲、和韓式泡菜。據介紹,這些都是這裡的大廚們自己泡的。嘗了兩口,乖乖不得了,實在是太清爽可口了。尤其是那涼拌土豆絲,好吃得連我家那兩個號稱不吃辣的美國胃孩子都和我們搶起來,很快就吃沒了。趕緊向小哥又要了兩碟。

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過了一會兒,正菜上來了。

TopClayPot-1

先說蓮藕排骨煲。熱氣騰騰的煲里放了不少小排骨,蓮藕片,還有豆芽,青菜,木耳,淮山等幾種蔬菜。排骨湯濃而不膩。據店家介紹,他們每個煲里的湯都是原湯小火熬制,出菜時再添加熬好的人蔘湯。由於砂鍋全部用慢火熬制的老湯做底,所以湯底十分濃郁,厚重,味道加倍。每份湯不僅湯味鮮美,還有養生的功效。

TopClayPot-PorkRib

再看冬瓜哈喇煲。小小的煲里放了不下十個小哈喇,除了冬瓜片外,還有玉蘭片,木耳等蔬菜,湯味非常鮮美。雖說哈喇煲沒有他家店招牌菜海鮮砂鍋那麼多海鮮,但由於是採取同樣的熬制方式,也特別的鮮美,而且根本不需要使用任何的MSG來調味,健康又美味。不用店家提醒,我們把砂鍋里的湯底都喝了,一點沒浪費。

TopClayPot-Seafood

本樓製作的鍋貼也深得孩子們的喜歡,只一會兒便風捲殘雲般消失了。

TopClayPot-FriedDumping

最後幾種烤串姍姍而來。最驚艷的莫過於烤羊肉串了,鮮嫩多汁的羊肉粒拌著濃郁的孜然香味,讓我想起了N多年前在北京的街頭夜市吃新疆羊肉串的味道。要不是已經吃得半飽,我真想再來幾串,以飽口福。烤魚豆腐也非常不錯,外焦里嫩,配上孜然調料別有一番風味。不過剩下兩種,烤雞肉串和烤茄子,味道就比較一般了。

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湯足飯飽之餘,和店小二聊了聊。這個餐館才開業不久。店主曾在國內就開這個風味的餐館,很受歡迎。這次是把這個口味引進到亞特蘭大來了。不錯不錯,泰來名軒,謝謝你們帶來了這麼地道的中國好味道!亞城吃貨又有了一個好去處!

小編註:通過和店家接洽,華人網為亞城吃貨們也”謀了個福利」:看了這篇文章的朋友,下次去泰來名軒大快朵頤時只要出示【亞特蘭大華人生活網】的吃貨筆記,就可以獲得10%的優惠!而且還有,還有哦,店裡會根據就餐的人數,免費贈送一人一烤串哦~ 趕緊去吧,這個優惠現在開始,直到2016年1月底滴哦。

最後放幾張店裡的菜單圖,供吃貨們提前來選擇:

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餃子/鍋貼

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各種串燒及價格

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泰來名軒-Top Clay Pot

地址:3492 satellite Blvd #160,Duluth ga 30096
電話:770-623-8986

或者我們微信公眾號(【亞特蘭大華人生活網】)里回復「砂鍋」來查看介紹及最新優惠。

本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文轉自小內,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

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