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健康 | 要不要限制水果的攝入?常見水果「解刨」給你看!

最近有不少人在談論吃水果對健康不利的話題,說水果里的糖含量「太高」,甚至有人結論:「水果=糖=壞東西」。這種信息其實是將水果過度簡單化和妖魔化了,避免吃水果,實際上對你的健康會很糟糕 。


相對蔬菜而言,水果的含糖量確實比較高,但人們不能因噎廢食,因此放棄對健康至關重要的水果。這不僅因為水果的香甜口感,其它食物無法相比,而且水果里的很多營養成分,其它食物包括蔬菜是無法完全替代的。下面是一些常見水果的營養成分表:

  香蕉  Bananas           草莓  Strawberries

葡萄  Grapes                  藍莓  Blueberries

橙子  Oranges              蘋果  Apples

芒果  Mangoes        黃桃  Yellow Peaches

從上面營養表可以看出,每種水果的熱量和營養成分是不一樣的,所以從營養的角度考慮,要盡量做到食物多樣化。同時也不要忽略水果被農藥(殺蟲劑)污染的的情況,這是題外話。

消費太多的糖對身體不利,已經得到充分的證實和人們的普遍共識。如果你已經肥胖或超重,或擔心進食太多的糖,可以從削減你的加糖飲料和甜食著手,因為這類飲食提供了日常的大量糖分。如果還不滿意,那就要減少升糖指數GI高的碳水化物進食。這類食物是減肥和糖尿病患者的大敵,因為它們在體內很容易被分解成單糖,讓血糖很快升高,這一點常常被人忽視。

下面來比較一下常見的甜食,加糖飲料和白米飯的營養表,我們就會知道孰輕孰重,如何取捨了。

香草冰激凌                      巧克力夾心餅乾

可樂碳酸飲料                    白米飯

(註:水果的 serving size 為 1 杯,重量有所不同 ,後四種食品均為100g,另外一罐飲料通常為350g左右,比較時請注意這些變化)

各種食物的詳細營養成分可以參考美國農業部的USDA Food Composition Databases :

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文轉自Wenxuecity,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

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