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立秋後,這5種綠葉菜一定要多吃!補充維生素,全家換季少生病~

立秋後,雖然「秋老虎」還將持續發威,但晝夜溫差將逐漸增大,空氣也會更加的乾燥,人體水分流失加快,人體內維生素儲備也會相應減少。

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圖片來源網路

所以在飲食上,應注意多補水、攝入充足的維生素,少食辛辣、油膩的食品。今天,小編特意請教了公司的營養師,給大家推薦了5種綠葉菜,趕快吃起來吧~

1、菜心

每年秋季,菜心是最受人們青睞的綠葉菜之一;菜心也叫菜薹,是我們生活中常見的一種蔬菜,因其口感脆嫩、風味獨特,可以炒食、白灼,也可以做湯,深受大家的歡迎。

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事實上,菜心不僅好吃,其營養價值也非常的豐富,含有大量的蛋白質、碳水化合物等。

另外它還含有豐富的鈣、鐵、磷等微量礦物質元素,特別是胡蘿蔔素、核黃素及尼克酸的含量也比較多,熱量相較於其他食材也是偏低,不僅能很好的補充人體所需的營養,還能有效的控制身體熱量的攝入。

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但菜心在日常食用時,不宜長時間烹炒,否則會造成口感不佳,營養也會相對流失。

2、菠菜

菠菜有「營養模範生」之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。有助於潤腸通便、促進新陳代謝、延緩衰老等。

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菠菜的食用方法也很多,可以用來燒湯、涼拌、單炒,都非常的好吃。另外,豆腐可以和菠菜一起食用,並不會引起結石,大家可以放心吃。

小編提醒:炒菠菜前,焯一遍水,能去掉菠菜中的多半草酸,提高菜裡面的鈣、鐵等元素的吸收利用率。

3、油菜

油菜又叫上海青,說其它,大部分人應該都不陌生,這種蔬菜,可以說是遍布大江南北么更是百姓餐桌上最普通、最常見的食材。

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油菜裡面含有豐富的胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、維生素c、蛋白質和纖維素,相對而言,熱量也比較低,是一種性價比非常高的健康食物。

油菜的做法也多種多樣,又極易上手,可以做清炒油菜、蒜蓉油菜,油菜豆腐,還可以用來做包子的餡心,不管是誰,總能找到自己最愛的一款。

4、芹菜

芹菜在我國有著悠久的種植和食用歷史,也是中國人餐桌上常見的蔬菜之一。

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芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、鐵、磷等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍,鐵含量比番茄多20倍。

除此之外,芹菜中還含有諸多活性成分,如葉綠素、芹菜素等,有助於抗氧化、降血壓、擴血管、強健骨骼等。

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但值得一提的是,在食用芹菜時,最好保留芹菜葉的部分,芹菜葉中有超過9種營養高於芹菜莖,所以做菜的時候,一起吃才是最好的選擇。

5、茼蒿

茼蒿是一種風味獨特的蔬菜,氣味清香、口感脆嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等等,可以幫助保護視力、養心安神、降壓護腦等。

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但茼蒿中的鈉含量也較高,所以,我們平時在食用時,應當注意要少放鹽。

立秋養生「四字訣」

1、解暑養胃

夏日炎熱雖逐漸離去,但天氣卻依舊未出三伏,因此,這個時候飯桌上一定不能缺少消暑的食物。

綠豆粥薄荷粥都是極其美味的食物,綠豆粥可以幫助我們降血脂,降血壓,同時又有清熱解暑的功效,而薄荷粥除了清熱解暑,還有著清利咽喉的作用。

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兩者是立秋養生的一大美食,飯桌必備佳品。

2、防燥潤肺

秋季天氣乾燥,非常容易消耗人體的津液和肺液,讓人感到口乾舌燥。

不注意的話,還會被秋燥所侵襲,最終導致傷肺傷陰,還有可能引發多種疾病,因此,秋季養生,防燥潤肺是關鍵。

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多食蔬菜水果可以幫助我們消除秋燥症,注意要少食或不食辣椒,蔥,蒜等燥熱食物,以免加重秋燥症。

3、祛濕滋陰

立秋之後早晚晝夜溫差較大,民間有這樣一句諺語:「早立秋涼颼颼,晚立秋熱死牛。」

雖時至立秋,但空氣依舊悶熱潮濕,在這濕熱交蒸的季節,防暑和除濕依舊是養生關鍵。

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薏米粥可以幫助我們祛濕,還能暖脾胃,有清熱排毒的功效,對於女性來說也是絕佳的美容食物。

4、防「秋老虎」

秋老虎一般發生在立秋之後,屬於短期的回熱天氣,這種天氣就像是一隻蠻橫霸道的老虎,所以在民間被稱為「秋老虎」。

為了防止秋老虎,預防中暑,要保證充足的睡眠和水分,多吃新鮮蔬菜和水果,另外出門時,一定要做好防晒工作。

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除此之外,在涼爽的早晚,可以選擇適合自身的鍛煉項目,為自己強身健體。

在家也盡量使用自然風降溫,不宜多吹空調。

立秋食補

一、立秋「四大名補」

1、蓮子

蓮子可以幫助我們清熱降火,促進睡眠,另外蓮子有著非常好的滋補作用。

秋日食用蓮子,不僅有助於緩解失眠,還能清熱止咳,滋潤肺部,提高人體的免疫力。

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2、紅棗 

紅棗有著養血安神,補中益氣的作用。它是非常好的補品,經常被用於各種食物中,能夠滋養氣血,滋養身體。

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將紅棗泡水或熬湯喝,可以止咳潤肺,與此同時,紅棗是護膚美容的佳品,促進血液循環的同時,讓外貌更加容光煥發。

3、栗子

栗子在堅果類中營養價值十分高,除此之外,香甜可口的栗子是秋冬必備美食之一。

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栗子性味甘溫,有著養胃健脾,補腎強筋的功效,在滋補方面,美味的栗子也可與人蔘,當歸相媲美。

4、花生

花生是堅果的一種,有著「長壽果」的美譽。作為一種高蛋白的油料作物,不僅可以滋養補氣,清咽止癢,還能夠潤肺化痰。

對於食少乏力,乾咳少痰的人群,極其適合。

二、立秋「四大水果」

1、秋梨

秋梨又稱為酸梨,味道清新可口,酸甜美味,秋梨能夠幫助人們生津消食,潤肺止咳,清熱降火。

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除此之外,對於肝炎患者,秋梨還有著保肝,助消化,增加食慾的功效。

2、山楂

立秋想做好養生工作,山楂必不可少,山楂酸酸甜甜,十分開胃,有著活血化瘀的功效。

秋季乏困之時,吃山楂還可以幫助我們提神醒腦,促進食慾。

3、柚子

柚子性味偏酸、寒,食用柚子可以幫人們止咳平喘,消腫止痛。柚子中含有大量豐富的維生素C,有降血糖,降血脂,減肥,美容養顏等功效。

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食用柚子,不僅可以增強體質,柚子中所含有的枸櫞酸還能夠消除人體疲勞。

4、葡萄

立秋吃葡萄勝過吃冬蟲夏草,因為秋季正是葡萄成熟上市的季節,營養價值很高。

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人體經過炎熱潮濕的夏季,會積攢一些毒素,而葡萄具有健脾利尿,益氣補血的功效,立秋時,吃葡萄會幫助人體排除毒素,消除內熱。

本文由【北美海客生活網】整理編輯,原文轉自高質量生活家,若有侵權敬請聯繫我們;圖片取自網路,版權屬於原作者。轉載請註明出處!

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