請注意!美大規模召回這種牛肉餡，趕緊翻翻你家冰箱

農業部食品安全與檢驗局（FSIS）宣布，12萬磅產自新澤西州的牛肉餡可能受到大腸桿菌污染，因此需要召回。

涉事的是設在新澤西州斯韋德斯伯勒（Swedesboro）的湖濱冷藏服務公司（Lakeside Refrigerated Services）。

出問題的碎牛肉餡於2月1日至4月8日期間生產，包裝上附有農業部的」EST.46841「檢驗標誌，並以ThomasFarms、Nature’sReserve、 MarketsideButcher等品牌出售，部份可能已流入市面或被消費者購回家中。

這次已是該公司近年來第2次召回產品，其廠房在2020年6月也需召回加工的4萬磅牛肉餡料。

FSIS在通知中表示，檢測人員例行抽查樣本時，發現部分肉餡含有大腸桿菌，但官方暫未收到民眾生病的報告。

部門呼籲消費者若已購買這些產品，應將肉餡丟棄或退回零售商，避免食用後受到感染。

聯邦疾控中心（CDC）警告，大腸桿菌可經未煮熟的食物，或者接觸人類和動物的排泄物而傳播，感染者一般在2到8天內發病，會出現腹瀉、嘔吐、嚴重的胃痙攣等癥狀。

大多數人可在1周內康復，但部分民眾可能病情較嚴重，其中本身已有溶血性尿毒症綜合症（HUS）的患者，其血小板和紅血球遭受異常破壞，阻塞腎臟的過濾系統， 因此可能引發腎功能衰竭繼而危及生命。

CDC估計，全國每年大約有26.5萬宗大腸桿菌感染個案。

除了肉類外，蔬菜也可沾染大腸桿菌。 在2019年加州因為某個農場的長葉萵苣受污染，導致逾160人食用後發病。

事後CDC的報告表示，事發農場附近養有牛隻，懷疑是細菌傳播的元兇，而在2009年至2019年期間，共有18宗與萵苣有關的大腸桿菌個案。