【聞君廚房】百果之宗
金秋時節，瓜果飄香，最應節的水果非梨莫屬。
旅居亞特蘭大多年，意外之中尋得一顆梨樹，居然還是亞洲佳品–沙梨！心中歡喜不已。從「忽如一夜春風來 ，千樹萬樹梨花開」， 到初秋的八月，終於盼得滿眼翠綠，果實累累。
佇立樹下，信手拈來一顆，一嘴啃下，果汁四濺，滿嘴清香，不愧為梨中之佳品，皮薄肉厚核小，爽脆多汁無渣，一隻下肚，頓時神清氣爽。無愧其「百果之宗」，「天然礦泉水」之美名。
於是頂著烈日，爬梯上樹，摘得滿滿幾筐，收穫的喜悅自然無以言表，更何況是大自然的無償賜予呢
滿載而歸，作為吃貨的我，絕不滿足於每天這麼直接入嘴，接下來的任務就是如何利用這上好的食材做出各式美味來。網上搜，自己創，一隻梨竟然讓我折騰出十幾種花樣來。好吧，有好東西自然要分享，下面就把我喜愛的幾款做法無私推薦給大家，總有一款適合你哦。
一、冰糖燉梨
這是中國傳統的潤肺止咳食療佳品，可依據手邊現有的食材添加，其功效也略有不同，一個燉梨搭配不同食材就可以變出好幾種花樣
二、奶昔
同樣發揮你的想像力和創造性吧！百搭各種時令蔬果，在炎熱的午後，一杯冰涼可口的奶昔讓你倍清爽
三、梨乾
將梨去皮切成薄片，用淡鹽水綽一下防氧化變色，放入食物烘乾機烘乾，不失為健康美味的零嘴哦，一盤盤梨乾伴我追隨女排一路奪冠
四、沙拉
搭配各種沙拉蔬菜和沙拉醬，簡單易做，別有一番滋味
五、醋梨
醋梨是一種中國傳統食法，也具有一定的食療作用，將梨去皮用食用醋泡兩三天即可食用，佐以其他泡菜，早餐的飯桌上來一碟也是絕對受歡迎的
六、沙梨排骨湯
類似於冬瓜排骨湯，將梨去皮去核切塊，與排骨、薏仁、海帶同燉，不失為夏秋交替時節清熱潤肺之良品
七、沙梨盅
將梨掏空，塞入泡發好的糯米、紅棗、枸杞和冰糖，再澆上掏出來的梨肉榨出的汁，大火蒸約40分鐘，出鍋趁熱享用，美味無法抵擋
吃貨的世界是無窮大的，發揮你的想像力，還可以創造出更多美味佳肴來。
梨具有清熱、解毒、潤肺、生津、解酒、利尿之功效，其果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸，而且含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素等多種維生素。民間曰：「秋燥潤肺梨為先」，經常食用梨，對高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化等有食療功效。
但是，最後也要提醒大家，秋梨雖好，胃寒脾虛者不宜多吃哦。
